Waffle.. per colazione!!!!

Incredibile... una domenica in cui si riesce a dormire!!!! è da anni ormai, da quando sono arrivate le due piccole pesti, che il risveglio domenicale si aggira, quando va bene, intorno alle sette tra un "mamma è pronto il latte!????!", un "mi scappa la pipì!!!" e un "dai venite!!!".... Ieri il miracolo: sveglia intorno alle otto e poi... poi il silenzio ...già sono rimasti in camera a giocare tranquilli!!! Che meraviglia!!!!! Ora si che sembra domenica e una domenica così merita una colazione da domenica: waffle con marmellata e nutella, cappuccino e spremuta d'arancia!! 
Per fare i waffle ho utilizzato un impasto simile a quello delle crêpe, sostituendo la farina 00 con quella autolievitante, e il mitico ferro, desiderato tanto e regalatomi dalla mia amica Michela!!!! (grazie grazie grazie!!!!)

Ingredienti:

1 uovo • 40g di zucchero  • 100g di latte  • 130g di farina che lievita  • burro per ungere 

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Montare l’uovo con lo zucchero, aggiungere latte e farina continuando a mescolare con la frusta. Scaldare il ferro sul fuoco, ungere con del burro e quando arriva a temperatura mettere al centro un cucchiaio di impasto. scaldare per uno/due minuti da un lato quindi girare dall’altro per altri due minuti... et voilà è pronto!!!