Torta con crema chantilly e fragole, cupcake e i mie saluti!!!!

Ci siamo... è arrivato il tempo dei miei saluti estivi... già, dopo poche ricette e pochi post, ho deciso che è arrivato il momento per LA ZUPPA di andare in vacanza per un po’... diciamo fino a settembre... esattamente come i bimbi... Sia io che LEI abbiamo bisogno di riposo, di raccogliere le idee e di staccare un po’ la spina!!!!

So che ultimamente non sono proprio stata una foodblog modello, ma prometto di tornare più carica che mai...(speriamo!!!) e più presente di una prezzemolina nei vostri blog...(vi penso sempre!!!). Nel frattempo vi lascio in compagnia  di questa torta di pan di spagna farcita di crema chantilly e fragole e di questi cupcake decorati (ho utilizzato la pasta di zucchero fatta seguendo la ricetta della mitica MUCCA) fatti per la festa della bellissima Ludovica. E vi auguro di passare questi mesi estivi (sole ti prego torna!!!!) nel modo più sereno, rilassante e divertente possibile!!! Voi cercate di non dimenticarvi di me!!!!

Torta cioccolato e budino per un compleanno!!!

A volte rispunto come il sole in questi giorni... molto meno di quanto vorrei...ma ormai non è più un mistero: mi sa che ho davvero bisogno di riposo!!!! Questa tortina (la tortiera è di 18cm)è stata fatta per una festa di compleanno...e sembra sia piaciuta moltissimo!!!

Ingredienti:

3 uova • 300ml di panna + zucchero necessario per renderla dolce• 200g di zucchero • 250g di farina • 150g di cioccolato fondente • 50g di burro morbido • 1 bustina di levito • budino per 6 persone • 2 scatole di togo

1

Montare il burro morbido con lo zucchero, aggiungere le uova e il cioccolato precedentemente fuso. Continuare a montare aggiungendo la farina setacciata con il lievito.

2

Riempire con il composto una tortiera imburrata e infarinata. cuocere in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. (controllare la cottura con lo stecchino). Laciare raffreddare.

3

Tagliare la torta in tre strati e spalmarli con il budino lasciandone una parte per la copertura. Ricomporre la torta e ricoprire la superficie superiore e laterale con il budino. rivestire il fianco della torta con i togo. Montare a neve ferma la panna con lo zucchero e aiutandosi con una sacca a poche fare dei ciuffetti di panna sulla superficie. Decorare con scaglie di cioccolato.