Tu scendi dalle stelle...torta per il mio nipotino.. arrivato quasi come Gesù Bambino!!!

Il mese di dicembre è un mese fantastico ricco di  emozioni e di sorrisi, di gioia e d’amore e per me e mia sorella con un  significato speciale.. un mese che ha portato due bimbi fantastici.. la mia Carlotta e il suo Leonardo...Già perché questi due cuginetti...furbetti e birichini ...sono nati intorno al giorno di Natale ...
E così per noi questo mese è davvero un mese in cui festeggiare la nascita... un mese che ha un valore immenso...
Questa torta è per il mio piccolo nipotino... che si preparare a festeggiare il suo primo compleanno... 
Auguri piccolotto dalla zia e auguri a tutti voi di un felice e sereno Natale....

Top diddl per iniziare un dicembre ricco d’amore!!!!

Non ci posso fare nulla... ho 38 anni suonati  ma quando entro nel mese di dicembre la bambina che è in me viene fuori ...eccome se viene fuori...
mi trasformo letteralmente...adoro gli addobbi... adoro l’atmosfera.. adoro il profumo che c’è nell’aria.. e adoro la magia che si crea in questo periodo dell’anno... insomma il Natale per me rimane un momento speciale... 

Torta Rapunzel per la piccola grande Arianna!!!

Esistono amicizie speciali, amicizie che durano nel tempo, amicizie che nonostante  quello che succede rimangono inalterate, amicizie che fanno bene al cuore... amicizie che tutti vorrebbero!!!
La mia bimba Carlotta ha un amica così... la sua Arianna... due amiche che si conoscono da    piccole piccole.. da quando ancora non sapevano parlare... due amiche che si cercano e si riconoscono, due amiche diversissime ma che si completano... due amiche a cui auguro di rimanere tali per tantissimo tempo...(anche perché un’amicizia che ha resistito ai morsi di Carlottina è davvero qualcosa di specialissimo!!!!!)
Auguri Arianna!!!!

Un tranquillo weekend da paura...cup cake e biscotti per Halloween!!!

Per non smentirmi mai il mio Halloween arriva con qualche giorno di ritardo... ma tranquilli arriva!!!! Non ho proprio avuto tempo di postarli prima ma questa volta sono stragiustificata... si, insomma... dopo aver festeggiato la serata di Halloween in compagnia di amici favolosi e aver camminato in lungo e largo vestita da gatto nero per  accompagnare una quindicina di bimbi travestiti, scatenati e desiderosi di quintali di caramelle, sono corsa a trovare il mio nipotino. Un trottolino di 10 mesi da sbaciucchiare e coccolare...

Tic tac....torta rolex!!!

Il tempo passa velocissimo...ed io come sempre mi ritrovo a rincorrerlo... mi alzo al mattino già stanca ma come mille propositi per la giornata.. e poi guardo l’ora ed eccomi già all’ora di pranzo in ritardo per andare a prendere i pupetti a scuola... 
Così quando mi è stata chiesta una torta a forma di scatola con un rolex per il compleanno di Salvatore (Salva per gli amici) l’ho trovata perfetta!!!! Chissà magari con un orologio di zucchero il tempo sarà meno impietoso!!!!

La fattoria di cake pops in questa giornata di pioggia!!!

Capisco le vostre probabili perplessità sul post di oggi...
Più che l'allegra fattoria oggi era giornata di zombi, mummie e streghe...ma proprio visto il grigiore che ci circonda...e il sonno che si è impossessato di me... non potevo che mettere qualcosa di un po' più allegro...

Una vera sfida...torta corsa!!!

Cosa ho imparto nel preparare tante torte??? ...che non bisogna arrendersi... MAI!!!! ...questa torta, a dispetto dell'apparenza, è stata per me una vera sfida...l'idea era quella di quattro amici patiti di corsa che condividono questa passione ma che volevano fare uno scherzo ad una di loro che non riesce a stare dietro al loro ritmo... rendere l'idea ma sprattutto rendere il movimento e i singoli individui... bè un vero lavoro!!!! 
Vi lascio la torta e la ricetta dell'impasto al cioccolato che uso io come base!!!!

Ingredienti gusci: 

300g di zucchero • 30g di farina di mandorle • 250g di farina  • 3 uova • 125g di burro morbido • 50 g di cacao • 1 bicchiere di latte • 1 bustina di lievito

1

Lavorare a pomata il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova una per volta. Unire le farine ed il cacao sempre mescolando. Infine inglobare il latte a temperatura ambiente e il lievito.

2

imburrare una teglia da 24 cm ed infornare a 180° per 30 minuti circa (controllare con uno stecchino).

Ricordi d'estate: Parigi e macarons ai frutti di bosco!!!

Sono passati ormai diversi mesi dalla nostra settimana in quel di Parigi... ma il ricordo di quei giorni è vivo nella mia mente come fosse successo solo ieri... Ah Parigi!!!.. la città dell'amore e dell'arte... la città per eccellenza... la città in cui andrei a vivere anche domani!!! E' stato meraviglioso viverla attraverso lo sguardo attento e sorpreso dei miei due bimbi... ho riscoperto una città che conoscevo ma che non conoscevo così!!! Abbiamo camminato tantissimo.. l'abbiamo girata in lungo e il largo.. l'abbiamo vissuta in tutto il suo splendore... ma ahimè il tempo impietoso è passato troppo velocemente... e così non sono riuscita a girare per negozi e negozietti (la mia dolce metà mi ha fatto vedere le gallerie Lafayette in 2 minuti d'orologio.. probabilmente avrei battutto anche il record di Mennea se solo avessi avuto un giudice di gara!!!) ma con la coda dell'occhio ho visto tutto.. e soprattutto ho visto loro: i mitici dolcetti colorati!!!! Non ho resistito... ho dovuto farli!!! E poi il tappetino è francese.. non potevano non venire!!!! La ricetta dei gusci è presa dl libro di Angela Drake (dopo diverse prove ho ridotto però la quantità di zucchero e farina di mandorle a seconda del peso degli albumi) mentre la crema interna è stata messa insieme al momento in base a quello che la dispensa offriva. 

Ingredienti gusci: 

200g di zucchero a velo •  100g di farina di mandorle • 50g zucchero semolato  • 2 albumi (Si dice meglio vecchi di 2 giorni) • un pizzico di sale •  colorante alimentare rosa 

Ingredienti crema: 

60g di cioccolato bianco •  2 cucchiai di panna  • 3 cucchiaini di marmellata ai frutti di bosco

1

Lavorare la farina di mandorle e lo zucchero a velo in un mixer. Montare a neve fermissima gli albumi con il pizzico di sale. Aggiungere lo zucchero semolato poco alla volta sempre montando a neve. 

2

Unire agli albumi il composto di mandorle setacciato. Mescolare dal basso all'alto con una spatola per non smontare il composto. Continuare a lavorarlo finchè non risulterà sodo e omogeneo (non mescolare troppo altrimenti diventa particolarmente morbido).

3

Versare in una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e formare dei dischetti di uguale misura  sopra un foglio di carta da forno (io ho utilizzato il tappetino fatto ad hoc). Sbattere leggermente la teglia per far uscire le bolle d'aria e lasciar riposare per almeno trenta minuti. Preriscaldare il forno a 130° (la ricetta originale dice 160° ma il colore dei miei macaron tendeva a scurire troppo). Cuocere per 10-15 minuti.

4

Sciogliere a bagno maria il cioccolato con la panna. Aggiungere  la marmellata e riempire i macaron ormai freddi accopiandoli a due a due (cerate quelli più simili tra loro)

Torta pianoforte...musica maestro!!!!

Visto che siamo in tema musicale...posto anche questa torta fatta per una giovane pianista di undici anni... e visto che ci troviamo nel mio piccolo mondo dove racconto a ruota libera di quel che mi accade vi confesso anche il mio piccolo "segreto musicale"...
Adoro la musica, l'ho sempre adorata, ma purtroppo lei non adora me... Quando ho confessato a mio marito che da piccolina alla domanda cosa vuoi fare da grande rispondevo la cantante... ha riso fino alle lacrime... il motivo di tanta ilarità? semplice, la mia vocina angelica (di un angioletto raffreddato!) che non azzecca neanche una nota...ma neanche una...ci ho provato con tutta me stessa ma niente...non ce la posso fare...
Da piccola sono anche andata ad un corso di canto... il maestro all'inizio era entusiasta... sosteneva con un largo sorriso che non esistono persone stonate ma solo voci non educate al canto... bè dopo neanche un mese l'entusiasmo di questo pover'uomo non c'era più...volatilizzato.... sparito... dissolto nel nulla...
Ma non siate tristi per me.. il mio sogno di cantare l'ho realizzato a modo mio..e non stiamo parlando del canto fatto sotto la doccia ma di un vero canto con tanto di pubblico... già, ho pregato il maestro di prendermi nel coro... tanto ho insistito e tanto ho detto che per non sentirmi più mi ha permesso di far parte del coro...del coro quello serio... dovevo solo rispettare una piccolissima regolina: non emettere alcun suono dalla mia bocca ma solo muovere le labbra!!! su questo è stato categorico....

Volli, sempre volli, fortissimamente volli.... torta chitarra elettrica!!!

Perché quando sono in vacanza nelle mia mente mi faccio mille propositi e mille promesse...  risoluta e convinta stile Vittorio Alfieri... e poi all'inizio della scuola mi affloscio come il canotto dei miei bimbi a fine estate??? (...e soprattutto perché i canotti durano solo una stagione???) credo non ci sai risposta a questo dilemma.. ma prometto di impegnarmi sul serio...
Cosa avevo pensato? beh di sicuro di essere più presente nel blog... (sono indietro con le torte da postare di mesi...) ma sopratutto di essere un po' più utile... Mi sono arrivate diverse mail in cui mi si chiedeva qualche tutorial e qualche trucchetto per realizzare queste torte... vi accontenterò... 
Nel frattempo ecco qui la torta chitarra elettrica che ho realizzato per una comunione... si proprio per per una comunione.. la richiesta era un po' più estrema... chitarra verde bandiera stile Greenday...ma essendoci parenti non proprio punk si è scesi ad un compromesso un po' più soft...

E' qui la festa???

Abbiamo appena messo piede in città e già siamo travolti dalle cose da fare...Ritornare alla routine del prevacanza non è mica tanto facile... in più c'è sempre il compleanno dell'ometto di casa che incombe su di noi...
e' grande ormai e non vuole più sentire parlare di feste di compleanno... insomma sono già dieci anni anni mica bruscolini.. e così si è deciso di fare una casalinga serata tra amici a guardare un bel film...ma otto ex bimbi di 10 anni con il quaranta di piede (ma una volta noi eravamo più piccoli o mi sbaglio???) da tenere e nutrire si è rivelata una gran bella impresa...e in più, dato che una ne penso e mille ne faccio, mi sono messa in testa di preparare tutto il necessario per un vero e proprio "movie party"...

Da un battesimo all'altro...si ma con calma...

Dopo il battesimo del mio nipotino, per essere precisi lo stesso giorno,  c'è stato anche il battesimo di una bellissima bimba di nome Vittoria... (probabilmente ormai quasi maggiorenne visto il tempo che ho impiegato a pubblicare il post)...
Per lei ho realizzato questo top, sempre in pasta di zucchero, da applicare sulla torta...

Cucciolo di zia....

Darò la colpa al periodo denso di impegni e di corse da fare... (non ammetterò mai e poi mai neanche sotto tortura che sto invecchiando...e inizio a perdere colpi) ma mi sono dimenticata di darvi una notizia IMPORTANTISSIMA....più dolce dello zucchero che uso per le torte...
Prima di Natale sono diventata zia di un angioletto tondo e biondo... una piccola meraviglia della natura... un puttino che fa venire voglia di coccole e baciotti...
e io sono ZIA... capito ZIA (cosa che ha creato non pochi problemi alla mia piccolina.. "ma scusa tu sei già mamma non puoi anche essere zia...")... non vedevo l'ora dire questa parola... e come zia non potevo non pensare alla sua torta per il battessimo...e così eccola qui pensata proprio per lui...
Lidea della giostra di cavalli l'ho presa da un vecchio numero della rivista Cake Design.. ma come sempre devo metterci del mio.. e così è rifatta secondo il mio gusto ....

Pian pianino.... arriva anche il confettino...

So che ormai sono passate due settimane dalla comunione del piccolo ometto... e che forse avrei dovuto darmi una mossa (detto in modo fine ed elegante..) ma si come vanno queste cose... passa l'evento, cala la tensione e la voglia di fare se ne va ( ma c'era mai stata?)...
ma io faccio come le lumachine che vanno pian pianino e che, se hanno la fortuna di non essere calpestate, arrivano ovunque...
Questi sono i confetti che ho decorato e le bomboniere che ho preparato per il grande giorno.

Fermi tutti... qui si festeggia!!!!

Avrei un sacco di torte da postare ma non posso non dare la priorità a questa...ricca di angeli al lavoro...il motivo è molto semplice... il piccolo grande ometto di casa domenica ha  fatto un passo importante: la sua prima comunione!!!
Che emozione!!! il mio piccolino giorno dopo giorno affronta la vita e diventa sempre un po' più grande...(ed io un po' più vecchia??? )... 

Torta fiori e fatina del bosco per un compleanno speciale...

Ci sono cose che non si possono spiegare... incontri che avvengano per caso e che ti lasciano il segno.. amicizie che sono nate per gioco e che si sono rivelate fondamentali...Ormai mi conoscete e sapete che non sono una di facili sentimentalismi (anche se devo ammettere dalla lacrima facile...) ma non posso non ammettere che la banda del caffè (Gabry...il nome è eccezionale!!!) mi è entrata nel cuore, ma proprio dentro dentro...e che fare questa torta per una di loro è stata pura gioia... Auguri Stefy... 

Torta fondale marino....troppo caldo per la neve!!!

So che farmi viva così spesso non è da me ... ma proprio non potevo resistere con una torta con su i fiocchi di neve... troppo caldo.. e troppa voglia di vacanza!!!!
E così approfitto del clima per farvi vedere questa torta fondale marino style fatta per Francesca... una super bimba... grintosissima e dolcissima...