Qui...fioccano biscotti!!!!!!

Stesso impasto e stessa copertura in pasta da zucchero...ma nuova forma!!! Qui la biscomania sta dilagando all’impazzata!!!! AIUTO!!!!!

Ingredienti:

1 uovo • 360g di farina • 170g di burro • 1 cucchiaio di acqua fredda • 110g di zucchero a velo • vanilina o semi di vaniglia

Ingredienti per le decorazioni di pasta di zucchero:
225 g di zucchero a velo • 2,5g di gelatina • 15g di acqua • 25g di glucosio

1

Impastare velocemente tutti gli ingredienti e formare un panetto, avvolgerlo nella pellicola e lasciare in frigorifero per circa un’ora.

2

Stendere l’impasto con spessore di circa 5 mm, ricavare i fiocchi di neve 180° per circa 8-10 minuti. Attenzione a non far colorare troppo il biscotto. Lasciar raffreddare e indurire.

3

Per fare la pasta di zucchero ammollare la gelatina nell’acqua, scladarla poi in un pentolino insieme al glucosio. Farla  sciogliere e unirla alla zucchero a velo. Impastare il tutto con l’aiuto di un robot. date la stessa forma del biscotto e fatela aderire a quest’ultimo utilizzando una gelatina alimentare.