Voletevi bene!!!

Grazie a Tania ho scoperto di questa bellissima iniziativa: tingere il proprio sito di rosa per un giorno per ricordare che ottobre è il mese della prevenzione!!!  Penso sia un’ottima cosa non dimenticarci di noi stesse: dobbiamo volerci bene e prenderci cura di noi... (senza di noi sarebbe un bel guaio, giusto???) e non esiste modo migliore di farlo che prevenire!!! Il sito www.nastrorosa.it è nato per questo motivo...

Ma se al rosa aggiungo un po’ di lilla i miei petit four sono pronti per partecipare al contest sul cinema (vi ricordate di Maria Antonietta???) (la versione è totalmente rivisitata: il pan di spagna lascia spazio ad una leggerissima torta allo yogurt)

Con questa ricetta partecipo al  contest Ricetta da Oscar del bellissimo Cook and the city

Ingredienti:

300g di yogurt • 3 uova • 200g di zucchero • 300g di farina • 1 bustina di lievito • marmellata di albicocche • gelatina di albicocche 
Ingredienti per le decorazioni di pasta di zucchero:

450 g di zucchero a velo • 5g di gelatina • 30g di acqua • 50g di glucosio  • coloranti alimentari

1

Sbattere con un frullatore elettrico le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt e la farina. Continuare a mescolare aggiungendo il lievito. Versare il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata ( io ne ho usata una di diametro 27 cm per non farla diventare troppo alta). Infornare a 180° per 40 minuti circa (controllare la cottura con uno stecchino)

2

Per fare la pasta di zucchero ammollare la gelatina nell’acqua, scladarla poi in un pentolino insieme al glucosio. Farla  sciogliere e unirla alla zucchero a velo. Impastare il tutto con l’aiuto di un robot. Modellare la pasta come più piace, farla asciugare e colorare. 

3

Una volta fredda la torta usare un copasta rotondo e ricavare diversi dischi. Tagliarli in tre strati e farcirli con la marmellata. Ricoprire con uno strato di gelatina per far aderire bene la pasta di zucchero precedentemente stesa con il mattarello. Decorare a piacere.