Salata io????...mi consolo con una mini tatin di cipolline

Quando ho visto girando per i vari blog l’iniziativa di Cook and the City mi sono tuffata a pesce. Adoro i test, i questionari e qualsiasi cosa sia da crocettare... quando trovo un qualsiasi test su un qualunque giornale non posso evitare di farlo e rifarlo, se il risultato non mi si addice... e così eccomi davanti al monitor pronta per il mega test gastronomico... penso e ripenso cosa rispondere ad ogni singola domanda.. (già ci penso anche parecchio perchè non è così facile come sembra... )... una volta finito aspetto che il computer ci pensi su (ora a pensare tocca a lui).... guardo il totale del punteggio ...e mi precipito a leggere il mio profilo.. e con mio grandissimo stupore leggo SALATO...come salato??? ed io che ero convinta di essere dolciSSIMA (vi avevo già parlato di questa mia convinzione). Leggo e rileggo quello che c’è scritto con sempre più stupore.. no. non sono io... mi convinco che devo aver sbagliato qualche risposta e per far vedere che ci rido sopra racconto del simpatico test alla mia adorata e tenera mammina...anzi le leggo anche il profilo per sentirmi dire “ma no amore mio.. “ ed invece non faccio in tempo a leggere le prime tre parole (SAGACE, SARDONICO e SARCASTICO)... che mi ferma con un’esclamazione del tipo “ma ci ha proprio preso!!!! sei proprio tu!!!”...vado avanti a leggere e i suoi commenti non migliorano..”e dire che i test di solito sbagliano...questo sembra dipinto su di te”.... ma dov’è finito l’amore materno???? 

Con questa ricetta partecipo alla bellissima idea di Cook and City “Di che segno gastronomico sei?" 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia  • 500g ci cipolline pelate • 100g di prosciutto crudo a fette • 100g di parmigiano a fette • 3 cucchiaini di zucchero • mezzo bicchiere di vino bianco • 1bicchiere di brodo • olio e sale • rosmarino • 2 o 3 chiodi di garofano

1

Mettere le cipolline in una padella unta d’olio e scaldare a fuoco vivace. Unire il rosmarino e i chiodi di garofano. Aggiungere lo zucchero e il sale. Quindi eliminare i chiodi di garofano e aggiungere il vino (permette allo zucchero di non bruciare). Fate ridurre il sugo e aggiungere il brodo.

2

Cuocere a fuoco dolce per una trentina di minuti. Sgocciolare le cipolline e adagiarle negli stampini rivestiti da carta da forno. Distribuire sopra il prosciutto e il parmigiano. Coprire con la pasta sfoglia tagliata a misura e piegando i margini in sotto. Punzecchairla con la forchetta e cuocere in forno a 180° per venti minuti circa. Capovolgere nei piatti.