Cupcake margherita e tantissima voglia di vacanza!!!

Quanta fatica alzarsi dal letto stamattina!!!! Dopo un fine settimana di sole, caldo e aria di vacanza ricominciare il giro di corse e impegni è difficilissimo. Ma cosa ancor più difficile è convincere i miei bimbi ad andare a scuola: ogni giorno mi chiedono se è l’ultimo...è purtroppo la risposta non è quella che vorrebbero.... Per ora io comunque tengo duro e approfitto della scuola per dedicarmi a quei lavoretti che con loro in giro per casa diventano delle vere e proprie imprese!!!
Con queste margherite partecipo al contest della Piccola bottega dello zucchero.

Ingredienti:

3 albumi • 200ml di panna acida • 150g di zucchero • 150g di farina con lievito • 100g di farina 00 • pasta di zucchero

1

Montare gli albumi con lo zucchero, aggiungere la panna acida. Quando il composto risulta liscio e omogeneo aggiungere le farine. Continuare a mescolare.

2

Riempire con il composto dei pirottini da muffin per 2/3 ed infornare in forno caldo a 180° per 15 minuti (controllare sempre la cottura). Sfornare e lasciare raffreddare.

3

Con la pasta da zucchero ricavare dei dischi colorati della dimensione dei cup cake e rivestirli usando acqua e zucchero per incollarli. Confezionare le margherite (io ho usato uno stampo tridimensionale). Creare tanti piccolini pallini e incollarli con acqua e zucchero alla superficie. Incollare quindi le margherite.