Brownies per un vero colpo di testa!!!

Si dice che gli uomini non si accorgano di nessun cambiamento in noi donne (nuovo vestito, nuovo taglio di capelli...) a meno che la cosa non sia di loro gradimento... Se tutto ciò è vero... io ho la certezza che il mio nuovo colore di capelli non sia stato accolto benissimo. Perché dico così? E’ molto semplice, l’altra sera è rientrato in casa... mi ha visto in cucina, ha sorriso e poi lo sento chiedere ai bimbi “ma la mamma dov’è?” Loro, non cogliendo l’ironia di fondo, rispondono angelici: in cucina... lo sento arrivare e, non contento di essere già stato abbastanza spiritoso, mi allunga la mano e si presenta “Piacere, sono il papà lei deve essere la nuova tata... mia moglie dovrebbe tornare a momenti...” e scoppia in una gran bella risata!!! Davanti alla mia faccia non proprio in linea con lo scherzo però si affretta a dire che sto bene... e che si deve solo un po’ abituare. Forse scegliere un cambiamento tanto radicale è stato un po’ troppo...mi ci devo abituare anch’io!!! Curiosi del colore????
(La ricetta è presa pari pari senza nessuna variazione dall’inserto sulla cucina americana di Sale e pepe)

Ingredienti: 

150g di burro •  75g di cacao amaro • 250g di zucchero • 1/4 di cucchiaino di sale • 1/2 di estratto di vaniglia • 2 uova • 60g di farina • 80g di noci pecan

1

Fondere a bagnomaria il burro con lo zucchero e il cacao. Una volta ottenuta con a crema morbida lasciar raffreddare leggermente. 

2

Unire al composto le uova mescolando vigorosamente (prima del secondo uovo bisogna incorporare totalmente il primo). Aggiungere quindi il sale, la farina e la vaniglia sempre mescolando. (La ricetta originale precisa di sbattere il tutto per 40 volte). Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungere le noci precedentemente ridotte in pezzi.

3

Accendere il forno a 180°, ricoprire una teglia rettangolare di carta da forno e disporvi il composto. Cuocere per 25 minuti circa fino a quando risulterà l’esterno cotto ma ancora morbido il dentro. Sfornare lasciare raffreddare e tagliare a quadratini.