Panini al latte...per la festa che verrà!!!

E’ qui la festa??? No, nessuna festa in programma almeno per ora. La mia bimba in verità sta già parlando della sua grande festa in programma per inizio anno... e se devo essere sincera è già da un bel pezzo che sta decidendo torta, regali e regalini. Ma come biasimarla... compie 5 anni ed essendo nata il giorno di capodanno non è mai stata festeggiata come si deve... pochi regali (tanto ci sono quelli di natale!!!)...niente festa (gli amichetti non ci sono e si festeggia capodanno!!!) e piccola torta (dopo tutte le mangiate dei giorni prima nessuno ha più voglia di dolci!!!)... insomma un disastro (a parte il fatto che per ora è  è convinta che il motivo di tanto festeggiamento, auguri e botti sia per lei) ... e poi con la scusa tanto è piccola siamo arrivati fino al quinto compleanno...ma ORA BASTA... quest’anno che festa sia!!! Ma torniamo a noi e al motivo di questi paninetti da festa: ho promesso che avrei postato la ricetta alla mia amica Maria  Grazia...e non potevo certo non farlo...
La ricetta originale (prima delle mie inevitabile modifiche) l’aveva scovata in internet mio marito qualche anno fa spinto da tenerezza verso il mio trip spaziale di pani e lievitati dovuto al nuovo acquisto della macchina del pane. Non ho idea da dove provenga ma se qualcuno la riconosce come sua... me lo dica... non vedo l’ora di ringraziarlo/a!!!

Ingredienti:

600g di farina • 150g burro • 80g zucchero • 300ml di latte • 25g di lievito di birra • 10g di sale

1

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero ed impastare con la farina. Sempre impastando (io ho usato la planetaria ma potete utilizzare la macchina del pane con programma di solo impasto o fare a mano) aggiungere il burro fuso ma non caldo e il sale. Lasciar lievitare coperto per un’ora e mezza circa. 

2

Sgonfiare l’impasto, lavorarlo per qualche minuto e ricavare dei piccoli panini tondi (per rendere la superficie bella liscia vi consiglio di utilizzare il metodo della strozzatura). Disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Infornare a 60° per venti minuti circa. Tirarli fuori e spennellarli con il latte. Rimetterli in forno a 200° per dieci minuti circa.