giovedì 12 aprile 2012

Cupcake cioccolato con crema al mascarpone e il segreto delle uova di Pasqua!!

Quest’anno in gran segreto mi ero detta: basta uova di Pasqua!!! Ma evidentemente sono stata così brava a mantenere il segreto che, non solo i parenti hanno regalato le loro uova ai bimbi, ma ho contribuito a comprarle anch’io... GRANDE DONNA!!! Mi sa che il prossimo anno mi conviene spifferare tutto o mi ritrovo ancora in questa situazione: sommersa dal cioccolato...
E visto che il cioccolato non manca ecco un simpatico modo per usarlo insieme al mascarpone e al latte condensato, per la serie non facciamoci mancare nulla (la ricetta della crema l’ho trovata su cookaround e mi ha subito ispirato...)
Ingredienti: 
250g di farina 00 •  1 bustina di lievito • 100g di burro  • 100g di cioccolato • 150 g di zucchero • 1 cucchiaio di zucchero 2 uova • 200g di mascarpone freschissimo • 200g di latte condensato (anche meno se preferite la crema meno dolce)
1
Montare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro morbido e il cioccolato fuso. Sempre montando il composto unire la farina e il lievito.
2
Aiutandosi con lo strumento per fare le palline di gelato versare il composto nei pirottini (io ho usato quelli marroni  e molto eleganti della Tescoma). Infornare a 180° per venti minuti circa.
3
Montare il mascarpone con il latte condensato e decorare i cupcake freddi

28 commenti:

  1. E' quello che ci ripetiamo costantemente tipo mantra ogni anno anche io e mia madre: niente uova, niente uova.. Ma puntualmente casa nostra ne è sommersa :) E quindi ben vengano ricette che ci aiutino a smaltirle tutte insieme una volta per tutte.. prima di dovercele ritrovare inesorabilmente piazzate sul giro vita :)

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  2. ah! come ti capisco! anche io mi ero posta il problema...la crema che mi dici è una libidine! ottimi!
    ciao
    Valeria

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  3. Mi sa che spifferare basta uova non funzionerà..hai ragione!
    Bellissimi questi muffin e la crema è strepitosa. Devo provare!

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  4. Wow!!!
    Dalla serie: non facciamoci mancare nulla!!!
    Cioccolato, mascarpone, latte condensato....slurp!!!
    Una vera golosità!!!!

    Baciii
    Cri&Anna

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  5. Credo che in questo periodo siamo un po' tutte alla ricerca di ricette per riciclare le uova di Pasqua.. la tua è un'idea magnifica!

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  6. Che bontà, questa ricetta la conosco molto bene, l'avevo postata anche io su cookaround ;-)
    Un bacione, e meglio arrendersi alle uova di cioccolato...

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  7. Deliziosi ed elegantissimi!! Li proverò di sicuro!!

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  8. Io se dico "basta cioccolata" è la volta buona che ne faccio scorta doppia! La coerenza fatta persona! Chissà, magari se non avevi tante uova questi delizioni cupcakes non sarebbero venuti fuori, quindi...non tutte le uova vengon per nuocere ;) Un baciotto

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  9. Sei una fatina un pò sbadatella,sbaglio o manca la dose del cioccolato??Comunque sia,mai contrasto tra bianco e nero fu più goloso!!Sono deliziosi e anche molto chic,brava la mia Fabi!!

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  10. Eh si! Manca la dose del cioccolato!! Ma si vede benissimo lo stesso quanto son golosi!!
    Buona serata!

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  11. e mi sa che avete proprio ragione... mi sono scordata il cioccolato... saranno tutti questi zuccheri ma la testolina viaggia per i fatti suoi..un bacione

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  12. Mascarpone, latte condensato e cioccolato!!! miseria ma questi cupcakes devono essere una vera lussuria oltre a essere deliziosi da vedere

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  13. io per quest'anno sono arrivata a due, o costretto a non compralo, però belli e buoni questi cupcake...baci.

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  14. che meraviglia che sono questi cupcake!! carichi di esplosivo goloso!!! Bravissima!!
    Un abbraccio, Maria Luisa.

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  15. Che golosità! Belli e buoni! Il cioccolato li rende ancora più golosi e... quella crema al mascarpone... da svenimento!

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  16. ottima idea per riciclo delle uova di cioccolato ;) buonissima direi !!!

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  17. Questi cupcake ispirano da morire anche a me tesoro ma quanto so golosi anzi stragoduriosi!!!!!un bacione grande,tvbbbbb,imma

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  18. Mi piace. Mi piace davvero questa ricetta. Intrigata dall'uso del mascarpone, sapore Italiano, con una cupcake. Che idea deliziosa!
    Giulia

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  19. DE LI ZIO SO.. non dico altro!
    ti lancio una sfida con il mio nuovo contest
    http://nonna-papera.blogspot.it/2012/04/dalla-poppa-alle-pappe-il-contest-per.html
    ciao
    Paola

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  20. Un ottimo ricilo direi!! Dei cupcake deliziosi..belli vedersi, eleganti e di sicuro buonissimi!!! Bacioni

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  21. chi non è sommerso dalle uova di pasqua??
    ottimo modo per riciclarlo il tuo.
    baci e buon w.e.

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  22. Mi aggiungo! Anche noi sommersi dalle uova, come non provare queste delizie?? Complimenti anche per il tuo blog, mi unisco ai tuoi lettori!

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  23. che buone le cupcakes!!e questo riciclo eco sostenibile mi è sembrato davvero ben riuscito!

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  24. Ciao complimenti per il blog e per le ricette! Tornerò a trovarti!!! A presto!!

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  25. Ciao! mi è sempre piaciuto il tuo blog e ti ho sempre seguita "di nascosto", ma ora mi unisco ai tuoi lettori..ho da poco anch'io il mio blog ;) complimenti per le meraviglie che riesci a creare. a presto, sara

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