martedì 17 maggio 2011

Vittoria!!!! I biscotti di frolla sparati

Vi è mai capitato di avere in casa un aggeggino di cui voi siete molto orgogliose ma che proprio non vuole funzionare??? A me è capitato con la mia simpaticissima sparabiscotti...è da tantissimi anni che viviamo un difficile rapporto di odio amore... l’avevo trovata in tempi non sospetti, per intenderci quando il blog non era neanche fantasia e io cucinavo solo per il mio neo sposino, in un angolo di un negozio in mezzo ad altre mille cianfrusaglie...  fu amore a prima vista ... sembrava essere un attrezzo magico...e io capii subito che non ne avrei mai potuto fare a meno... e sicuramente lo capii anche Lui (il neosposino) che me la regalò subito (un dolce gesto d’amore???... no, credo più un delicato modo per velocizzare la sosta nel negozio). Arrivati a casa la provai subito seguendo la ricetta riportata: un disastro... non c’era un biscotto passabile. Rabbiosa la infilai nel fondo dell’armadio... Ogni tanto la riprendevo provando varie ricette: troppo molle, troppo dura, troppo appiccicosa... era sempre troppo qualcosa ma mai perfetta!!! e così alla fine dopo vari tentativi me la dimenticai nel fondo dell’armadio fino a quando non mi trovai di fronte i biscotti di Patrizia: semplicemente perfetti!!! Leggo bene e la parola SPARABISCOTTI è scritta proprio li sotto... I casi ora sono due o provo questa versione o prendo la mia sparabiscotti e la butto giù dal balcone...Ci penso su e alla fine decido di unire le due strade: io ci provo ma se anche questa volta non vengono giuro che la butto via...Ovviamente la ricetta che trovate qui sotto è la sua...
Ingredienti:
semi di mezzo baccello di vaniglia  1 pizzico di sale • 110g di zucchero • 200g di farina • 80g di burro • 1 uovo intero + 1 tuorlo 
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Nel cestello della planetaria mettere la farina, lo zucchero, il burro freddo tagliato a pezzettini, un pizzico di sale e i semi della vaniglia. Mescolare con la frusta a k o foglia, fino ad ottenere un composto sabbiato al quale poi aggiungere le uova. Continuare a girare con la frusta fino a quando si avrà una palla bella compatta. Se non si possiede la planetaria fare la frolla manualmente come di consueto
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Mettere il composto dentro una sparabiscotti con lo stampino che preferite e sparare i biscotti direttamente su una teglia da forno non imburrata. In alternativa se non possedete una sparabiscotti stendete la frolla ad uno spessore di circa 3 mm e formate i biscotti con delle formine apposite. Infornare a 180° con il forno già caldo per 12/15 minuti stando attenti che non si colorino troppo. Sfornare e lasciarli raffreddare su una gratella per dolci.

72 commenti:

  1. evviva!!! mai demordere :)
    Sono proprio belli e chissà che buoni, un abbraccio

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  2. ahahahah non voleva essere buttato!!meravigliosi!!belli davvero!!complimenti!!

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  3. Ma che belli! Ok.. voglio anch'io la sparabiscotti! :D

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  4. eheheheh, nemmeno io ce l'ho! Però è sempre uno di quegli aggeggi che vedo e che vorrei comperare :P
    però come dici tu ho un po di timore che tutto esca male!
    Già i biscotti normali non mi escono bene....ahahah
    bellissimi!^_^

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  5. Direi perfetti!! Bravissima mai arrendersi... un abbraccio

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  6. aspettava solo la giusta ricetta..asolutamente deliziosi!!!brava

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  7. la voglio la voglio la voglio!!! complimenti per questi super biscotti "sparati" !!!! ;)

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  8. Bellissimi! Ed io ancora aspetto la mia sparabiscotti :-(

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  9. non sapevo di questa arma per biscotti !!! curiosa....
    i biscotti sono bellissimi

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  10. brava! sono perfetti!!!!!!!!baci!

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  11. Hahaha!! Ho speranza anch'io, sono finita a farli a mano, nemmeno io sono riuscita a farlo funzionare!!! Da provare!! Questi biscotti sono favolosi!!! Bravissima stellina e grazie!! Un abbraccio!! M.Luisa.

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  12. Bè.. meno male che non hai mollato!! guarda che biscotti ti son venuti fuori!! Brava Faby!!! baci e buona giornata :-)

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  13. A me successe la stessa identica cosa proprio con la sparabiscotti!!! Io addirittura non avevo capito che va appoggiata alla teglia completamente... ^_^ e sparare!!
    Quando l'ho capito, sembravo scema da come saltavo... Ohe, questa ricettina base è interessante: neanche troppo burro... ve la copio!!
    Brava!!
    Franci

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  14. Tesoro la pazienza è la virtù dei forti se ci metti poi una ricetta perfetta allora tutto si aggiusta e vedi qui che meraviglai che hai sfornato...insomma pace fatta:D!!!!Fare i biscotti in un modo cosi rapido mette voglia di biscottare ancora di piu anzi è ora che la tiri fuori anch'io la mia sparabiscotti magari mi vengono bene come i tuoi!!!TVBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBBB,Imma

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  15. Pure io alla fine di dure battaglie ho messo la spara biscotti in fondo alla dispensa....mi fai venir voglia di riprovarci! Baci

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  16. Ahahahah mi hai fatto troppo ridere. Anch'io ho un rapporto "viscerale" con tutti i miei attrezzi da cucina (eh si ho anch'io la mia sparabiscotti :-D). Ma hai ragione. Mai demordere. Alcuni di loro sono delle vere star e ne fanno di tutti colori prima di dare il meglio. Brava!

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  17. Sono bellissimi. Io uso la mia senza prolemi.
    Se hai la ricetta giusta poi è divertente fare i biscotti così.
    Baci.

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  18. Allora dici che ho ancora qualche speranza col mio aggeggio infernale prima di fargli prendere la via del secchio!?!?!?! Mamma quanto sono belli :) E anche con poco burro rispetto a quanto immaginavo. Quasi quasi...Un bacione

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  19. Anche io ho appena vinto la sfida con la sparabiscotti.... alla fine chi la dura la vince!!! Che soddisfazioni!!!!
    Provero' anche questa ricetta!

    A presto
    Paola

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  20. E allora me la sto' già copiando. Anche io ho quell'utensile diabolico alis la sparabiscotti e non l'ho mai usata. Ero troppo sicura che il risultato sarebbe stato pessimo. Ma ora vedo che questa ricetta é perfetta. Grazie cara!!

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  21. se questa è la formula giusta la provo di certo! li ho fatti una volta sola e non erano bellini, ma buoni si :-) i tuoi sono perfetti! baci

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  22. Visto?alla fine hai trovato la ricetta giusta per la spara biscotti :) ti son venuti benissimo!!

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  23. Ohhhh!!!Anche io ho l'aggeggio infernale...la proverò di sicuro!!!Bella la foto!!Un baciotto tesoro!

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  24. sono bellissimiiiiiiiiiii!! e che delizia... te ne rubo uno!!

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  25. Leggendo le vostre disavventure con questo aggeggio infernale,mi son sempre tenuta alla larga da esso!!Ma oggi bella fatina mi hai convinto!!!rientrerà nei miei prossimi acquisti anche se non c'è nessun neosposino da far felice!!Sono dei fiorellini bellissimi...assomigliano a te!!
    UN bacio amica mia !!!

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  26. Ciao cara!! L'ho visto anch'io questo aggeggio in giro e vista la riuscita dei tuoi biscotti, mi sa che la prossima volta sarà mio!! Un bacione.

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  27. Belli mi prendo anch'io questo attrezzo per i biscotti, ciao un bacione

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  28. Ohhhh e ce l'ho pure io quell'arnese, amore e odio! messo in pattumiera 1000 volte e altrettante volte ripreso!! Se mi dici che qta ricetta va bene, la uso immediatamente! Baci e buon pomeriggio

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  29. Sembra il racconto del rapporta tra me e la mia sparabiscotti. Dove averla provata con insuccesso varie volte l'ho tenuta da parte, fino a Natale quando riprovandola con una nuova ricetta, poi pubblicata sul blog, sono venuti fuori dei meravigliosi e buonissimi biscotti. Non sai che soddisfazione...avevo vinto la guerra!!! Proverò anche questa tua ricettina. A presto

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  30. Fabiana cara e per fortuna questa volta sono venuti e anche molto bene, anche perche' non e' bello gettare la roba giu' dal balcone ahahah non si fa!!ahahahh!!! baciotti!!!

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  31. ma sono bellissimi! anche io vorrei la spartabiscotti, amore o odio che sia ;)) baci .X

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  32. Se mi dici che questa è la ricetta perfetta per la psarabiscotti la provo subito! In tutti 'sto tempo che ce l'ho non mi è mai riuscito fare il biscotto giusto!!

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  33. perfetti!tirerò fuori anche la mia, allora :-D
    ciao!

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  34. Sono adorabili e perfetti questi biscotti "sparati"! Bellissima anche la foto! ;)

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  35. Chi la dura la vince... questi fiorellini sembrano dei cammei di una collana tanto sono belli :)

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  36. ecco anche io e la sparabiscotti abbiamo un brutto rapporto.. che si ala volta buona<??? proverò

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  37. Come ti capisco!! Anch'io ho lasciato perdere per anni.. pensa che me la feci comprare dalla mamma quando ero ancora ragazzina e non ero mai stata in grado di usarla.
    Ho trovato la ricetta giusta.. ma non avevo capito come posizionare i dischetti quindi ad ogni tentativo un disastro! .. ci sono voluti tanti blog per capire dove sbagliavo, ma adesso non mi frega più e faccio in un attimo a fare tante infornate di biscottini.
    Assolutamente un aggeggino da avere ^_<

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  38. che buoni! e fantastica la sparabiscotti!!!
    sono venuti davvero molto belli!
    e complimenti anche per il chees cake che hai fatto nel posto precedente!
    ciao un bacione buona giornata

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  39. Anche con quell'aggeggio ho un rapporto conflittuale!L'ho usato solo una volta ed è venuto fuori un disastro..sono riuscita a farci solo un biscotto...gli altri non venivano giù..la pasta mi sa che era troppo dura(nonostante l'avessi presa dal ricettario che era nella confezione dello sparabiscotti!).Tenterò anche io con questa ricetta...sperando in un risultato simile al tuo =)

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  40. Questi biscottini sono veramente deliziosi, complimenti, baci
    M.G.

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  41. io ne ho ben 2 e le uso solo per fare ciuffetti di panna o per riempire i fiori di zucca senza distruggerli. Ma adesso che ce l'hai fatta non posso negarmi oltre, loro mi chiamano dal fondo dell'armadio.

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  42. Mai rinunciare e visto il risultato direi piuttosto di continuare!

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  43. non ho mai usato la sparabiscotti, ma se vengono così favolosi corro a comprarla!!! bravissima Fabi, bacioni

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  44. perfetti, il trucco è fare l'impasto non troppo mollo......bravissima.

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  45. anch'io ho avuto lo stesso problema con lo spara biscotti... se dici che questa è la soluzione, ci provo
    a presto

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  46. Sono veramente originalissimi..........baci

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  47. pensa che io l'ho comprata secoli fa e non l'ho mai usata... che vergogna!
    i tuoi biscotti sono bellissimi oltre che buoni, sono davvero belli.
    quando mi deciderò a usare la sparabiscotti mi ricorderò della tua ricetta.
    bacioni

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  48. Evviva le conquiste e le vittorie: i tuoi biscotti sono perfetti!!!!
    In bocca al lupo per il corso :DDD

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  49. Non ho la spara biscotti, ma i tuoi sono perfetti e bellissimi!
    Mi hai quasi convinta a comperarla ;)
    Un bacione

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  50. perfetti direi... le vittorie, che soddisfazione!

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  51. Questa volta vedo proprio che è andata bene!!!...sono perfetti!!!...bravissima!

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  52. Sì, è vero, con la sparabiscotti ci vuole un po' di pazienza, all'inizio anche noi l'avevamo sistemata in fondo alla dispensa, ma poi dal momento che le sfide ci piace vincerle, ce l'abbiamo fatta. Complimenti per i tuoi magnifici biscottini, sono deliziosi.
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  53. Non ho mai avuto la sparabiscotti anche se sono stata tentata varie volte di acquistarla! Ti sono venuti proprio benissimo, è sempre una grande soddisfazione vincere certe sfide!! Un abbraccio buona giornata

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  54. Non ho mai provato uno sparabiscotti, devo dire che sono venuti proprio bene :-)

    Ciao
    Alessandra

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  55. Bellissima ricetta ho la sparabiscotti e d è ora di prenderla..e farci pace hihi
    bravissima baci Anna

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  56. Non ho la sparabiscotti ma so che non è facile far venire fuori dei biscotti decenti. I tuoi sono una vera meraviglia, proprio carinissimi.

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  57. ti son venuti meravigliosi cara fabiana! ^_^

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  58. Bravissima! Belli da vedere e buoni da mangiare!! Anche a quest'ora ne mangerei volentieri uno!!
    Ciao Sabry

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  59. ops!!io ho la sparabiscotti da vent'anni e non l'ho mai usata...proprio per la ricetta...quindi,complimenti per i tuoi,venuti davvero bellissimi...ringrazio anche io PATRIZIA,e,se posso,tenterei anche io la sua ricetta...
    buona notte,francesca

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  60. Voglio comprarlo anch'io quell'aggeggio Cara..ti son venuti favolosi questi biscottini,bravissima!!!;-)
    Un bacione*

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  61. ...Non sapevo nemmeno che esistesse una sparabiscotti...fantastico, non si finisce mai d'imparare.

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  62. Io sono stata fortunata...io e la mia sparabiscotti abbiamo fatto subito amicizia! Spero non mi tradisca mai!!!

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  63. :-D Ma sai che l'ho vista proprio l'altro giorno al supermercato?! non sapevo l'esistenza! Mi fa troppo ridere il nome "SPARABISCOTTI" :-D Comunque, ora dopo anni è riuscita a portare a termine il suo compito..sparare dei veri biscotti!!
    Molto molto carini!
    Buon weekend!

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  64. Pensa che in questi giorni sto pensando proprio di comprare la sparabiscotti, mi manca!e ora mi é venuta ancora più voglia...Deliziosi i biscotti!Buon weekend!

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  65. Tesoro,sono perfetti!!! Sono proprio contenta che la mia ricetta ti abbia fatto cambiare idea verso quell' aggeggio diabolico!!! Bravissima e un bacio!!!

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  66. ils sont beaux, gourmands et joliment présentés
    bravo et bonne soirée

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  67. Questa la segno che ho lì la sparabiscotti in attesa di esser battezzata!
    e dopo averne sentite tante di negative veder sti risultati invoglia :)

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  68. ehi! io è da tanto che la cerco e nn riesco a trovarla.. mi ha detto che la vendono dal sito della Marcato e nn riesco ad entrarci.. UFFF!
    Io credo he un altro impasto perfetto nella ocnsistenza per la sparabiscotti siano i biscottini con la maionese, pubblicati dall'Araba Felice qualceh mese fa.
    spero per te tutto bene, ultimamente ti abbiamo vista poco ;)
    un abbraccio!

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