martedì 15 novembre 2011

Panini al latte...per la festa che verrà!!!

E’ qui la festa??? No, nessuna festa in programma almeno per ora. La mia bimba in verità sta già parlando della sua grande festa in programma per inizio anno... e se devo essere sincera è già da un bel pezzo che sta decidendo torta, regali e regalini. Ma come biasimarla... compie 5 anni ed essendo nata il giorno di capodanno non è mai stata festeggiata come si deve... pochi regali (tanto ci sono quelli di natale!!!)...niente festa (gli amichetti non ci sono e si festeggia capodanno!!!) e piccola torta (dopo tutte le mangiate dei giorni prima nessuno ha più voglia di dolci!!!)... insomma un disastro (a parte il fatto che per ora è  è convinta che il motivo di tanto festeggiamento, auguri e botti sia per lei) ... e poi con la scusa tanto è piccola siamo arrivati fino al quinto compleanno...ma ORA BASTA... quest’anno che festa sia!!! Ma torniamo a noi e al motivo di questi paninetti da festa: ho promesso che avrei postato la ricetta alla mia amica Maria  Grazia...e non potevo certo non farlo...
La ricetta originale (prima delle mie inevitabile modifiche) l’aveva scovata in internet mio marito qualche anno fa spinto da tenerezza verso il mio trip spaziale di pani e lievitati dovuto al nuovo acquisto della macchina del pane. Non ho idea da dove provenga ma se qualcuno la riconosce come sua... me lo dica... non vedo l’ora di ringraziarlo/a!!!

Ingredienti:
600g di farina • 150g burro  80g zucchero • 300ml di latte • 25g di lievito di birra • 10g di sale
1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere lo zucchero ed impastare con la farina. Sempre impastando (io ho usato la planetaria ma potete utilizzare la macchina del pane con programma di solo impasto o fare a mano) aggiungere il burro fuso ma non caldo e il sale. Lasciar lievitare coperto per un’ora e mezza circa. 
2
Sgonfiare l’impasto, lavorarlo per qualche minuto e ricavare dei piccoli panini tondi (per rendere la superficie bella liscia vi consiglio di utilizzare il metodo della strozzatura). Disporli su una teglia rivestita con carta da forno. Infornare a 60° per venti minuti circa. Tirarli fuori e spennellarli con il latte. Rimetterli in forno a 200° per dieci minuti circa.

31 commenti:

  1. Accidenti che compleanno inusuale, pero' almeno le fanno i botti a mezzanotte :-)
    I panini? Deliziosi!

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  2. mi piacciono un sacco i panini al latte, complimenti sono bellissimi!!!

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  3. Ma siiii povera piccola.. è giusto che abbia la sua festa e la sua torta!!!!! ottimi invece sti panini... baci e buona giornata :-D

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  4. Ciao Fabi questa me la segno, proprio l'altro giorno pensavo di farli e magari congelarli per qualche occasione!!!Sono stupendi sembrano comprati!!!!Un abbraccio!!!

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  5. che spettacolo questi panini!!!!!!!!!!ciao!

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  6. povera! sono tutti in vacanza, una bella torta se la merita :-)
    bellissimi i panini!!!

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  7. Poverella, in effetti il compleanno sotto le feste passa un pò in sordina!!
    Questi panini devono essere morbidissimi!!
    Saluta la tua piccola! ^_^

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  8. Tesoro con la fame che ho adesso li farei fuori tutti in un secondo sono troppo appetitosi e poi si, fai una bella festa alla tua principessa e so che la farai felice con le tue creazioni e le tue idee golose!!!
    Ti voglio un mondo di bene,
    Imma

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  9. Bellissimi e invitanti panini!!
    brava fai bene a festeggiarla ^_^
    baci

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  10. piccola!!! pero' da grande festeggera' a modo suo..i paninetti immancabili nelle feste piacciono sempre a tutti brava!!!

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  11. Povera bimba!! Ho sempre pensato che avere il compleanno nel periodo natalizio sia un'ingiustizia e tu lo dimostri :) Quest'anno però: via di festa!
    I tuoi panini sono stupendi e mi segno subito la ricetta.
    BUona giornata!

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  12. li adoro... farciti dolci o salati... i tuoi sono splendidi!!!

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  13. come ti capisco! anche il mio piccolo è nato a luglio e alla sua festa c'è una defezione generale verso il mare...
    buonissimi i tuoi paninetti, ne prendo uno, posso? ;))
    ciao
    Valeria

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  14. A estas horas que ganas de tomarme uno ...o dos ..que bueno bssssMARIMI

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  15. ma povera bimba......quest'anno si merita un festeggiamento tutto per lei.
    Bellissimi questi panini e adatti a queste occasioni.
    baci

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  16. di questi panini ne mangerei fino a scoppiare! complimenti, bravissima!

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  17. Come capisco la tua bimba...Io sono nata pochissimi giorni prima di Natale e anche io con i regali non me la passo meglio di lei...Buonissimi questi paninetti...E visto che in questo periodo sono di lievitati anche io, me la voglio appuntare! Un bacio

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  18. Spettacolo, fanno subito festa! Mi unisco al tuo blog, è pieno di ricettine interessanti! A presto, Babi

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  19. Sono spettacolari!! Bravissima!!Un bacione.

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  20. i tuoi panini sono bellissimi!!! Brava! :)

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  21. adatti per qualsiasi momento.....buoni...

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  22. Ma questi sono i classici panini da festa di compleanno!? Ah, quanto mi piacciono! E ti sono venuti perfetti!

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  23. Però che bel regalo di inizio anno ti ha fatto la cucciola :)))
    si ha ragione lei, i cinque anni vanno festeggiati come si deve. E questi panini sono proprio perfetti per un bel buffet.

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  24. la mia bimba è molto contenta quando per la sua festa le ho fatto trovare i panini ripieni di un pò di tutto e volevo proprio ringraziarti , davvero un ottimo sito.

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  25. Sono venuti benissimo. Si vede che sono belli morbidi. Proverò a farli con la mia farina senza glutine...spero rimangano morbidi come i tuoi. Un saluto, sei bravissima.

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  26. Nooooo tu mi tenti con questi panini!!! Devo ancora provare i panini dell'altra volta.... ora mi devo decidere quale dei due? Ok entrambi ;-))

    Ne approfitto per invitarti al mio contest http://ilcucchiaiodoro.blog.tiscali.it/2011/11/12/onetwothree/?doing_wp_cron

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  27. Ciao Fabiana, sono Maria Grazia, che tia ha messo in croce per inserire i panini dolci.
    Sei in vero tesoro, lo dico per tutti quelli che ti conoscono solo attraverso il blog: FABIANA E' COSI', credetemi, come i suoi dolcetti: BELLA fuori e DOLCE dentro!!!
    Parola di chi ha la fortuna di vederla spesso.
    Maria Grazia

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