lunedì 17 dicembre 2012

Muffin light...mi preparo alle grandi mangiate!!!!

Lo so che abbinare il termine light ad un dolce sembra un non senso.. insomma è un po' come dire che la befana è una bella donna... o che babbo natale ha il fisico di mister universo.. ma credetemi questi muffin possono davvero rientrare tra le ricette dietetiche: niente burro, niente tuorli e poco zucchero.. eppure sono buonissimi e perfettamente in linea con questo periodo dell'anno... mele, cannella e cioccolato ci traghettano con piacere al Natale e ci trasportano con un po' meno senso di colpa alle mangiate che ci aspettano...

Ingredienti pasta frolla: 
250g di farina con il lievito • 100g di zucchero + q.b. da spolverare in superficie  25g di cioccolato fondente • 2 albumi • 1 mela • 50 ml di latte • 50 ml di acqua gasata • 50 ml di olio di semi • 1 cucchino di cannella
1
Montare a neve gli albumi con lo zucchero, aggiungere la cannella e parte della farina. Unire al composto il latte, l'acqua e l'olio intervallandoli alla farina rimasta.
2
Sbucciare e tagliare a pezzettini la mela, sminuzzare il cioccolato ed unirli entrambi al composto.
3
Riempire per due terzi degli stampini da muffin e spolverare la superficie con dello zucchero semolato, infornare a 180° per 15 minuti circa.

9 commenti:

  1. Si anche io vorrei tenermi a stecchetta un pò.. ma credimi non si riesdce.. sto periodo ho più fame del solito!! Ottimi questi muffin così light.. baci e buon lunedì :-)

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  2. Devono essere una bontà... e poi hai ragione, teniamoci leggeri per le grandi abbuffate che stanno per arrivare!
    Buon Natale
    Elli

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  3. Tesoro bisogna anche regolarsi un po prima delle abbuffate quindi per colazione trovo questi muffin eccezionali!!!Baci grandi,Imma

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  4. Ma questa ricetta e' eccezzionale!!! dolcetto light ma goloso. Si hai avuto proprio un'ottima idea :D

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  5. Eppure è gustosissimooooo!!!!!!
    Un caro saluto e moltissimi auguri...
    Silvia

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  6. ciao cara belli, se ti va sono adatti al mio contest, passa a trovarmi...baci.

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  7. Sono così.. coccolosi questi muffin! Slurp!!!!

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