martedì 15 giugno 2010

Ancora una volta torta di mele... ma questa volta una crostata speciale!!!

Si lo so... la cosa può iniziare a creare seri sospetti.. ma vi tranquillizzo nessuna amicizia particolare con fruttivendoli o ortolani...è solo che mi piacciono le torte di mele.. sono veloci ( e in questo periodo il tempo è veramente molto poco), fanno bene (in fin dei conti c’è dentro la frutta).. e poi qualche mela in casa c’è sempre.. (solo perchè è la frutta che mangiamo meno...)...

Ingredienti:
150g di farina • 90g di burro • 3 cucchiai di panna  150g di zucchero di canna • 1/2 cucchiaino di zenzero • un pizzico di cannella • un pizzico di sale
Ingredienti per il ripieno:
3 mele 5 cucchiai di panna  150g di zucchero • 1/2 limone spremuto • 3 tuorli • 1 cucchiaio di farina 
1
Impastare in una ciotola la farina, il burro a pezzetti, la panna, un cucchiaio di zucchero, lo zenzero, la cannella e il sale.Ottenere un composto sbriciolato. Schiacciare 2/3 del composto sulla base di una tortiera da 24 cm precedentemente imburrata e infarinata. Mescolare quel che resta del composto con lo zucchero di canna e riporre in frigo.
2
Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e disporle sul fondo della torta. Frullare lo zucchero, la panna, il succo del limone, i tuorli e la farina. Versare la pastella così ottenuta sulle mele. Sbriciolare sopra il tutto il composto tenuto in frigorifero. 
Infornare a 180° per circa 40 minuti.

42 commenti:

  1. Beh anche a me piacciono le torte di mele quindi continua pure! molto particolare questa crostata sia per la base che come ripieno. Ho proprio comprato lo zenzero ieri :) molto bella anche la foto, complimenti

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  2. Altro che la “solita” torta di mele!!! Speziata, ambrata, golosa con quella cremina sopra e i bricioloni...una fettaaaaaaaaa, urge una fetta! Un bacione

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  3. Veramente deliziosa questa crostata di mele! Un bacione

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  4. Mmmmmmm sembra davvero buona....molto invitante!!!! Bravissimaaaaaa!!!!

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  5. Che versione golosissima amica mia!!!!La conserverò per la prossima stagione melifera!!!!Sai che sono un po' rompi!!!Un abbraccio grande!!

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  6. non è la solita torta,ma è molto di piu!Molto aromatica!Da copiare subito!ciao.

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  7. Anch'io adoro le torte di mele..in tutte le versioni ed anche questa sembra buonissima!!!..

    ciao ciao

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  8. Non vado matta per le mele crude ma per le cotte si, soprattutto se si tratta di torte!!!

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  9. wow, ma questa altro che torta di mele, questa è una sciccheria, e io che non amo le torte di mele sto sbavicchiando!
    stavo giusto cercando una torta da portare via domenica, secondo te se al posto delle mele mettessi delle pesche come sarebbe? grasssieee

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  10. Anch'io adoro la torta di mele e vorrei avere il tempo per provarle tutte, perchè dopo la Sacher ideale, sono alla ricerca della torta di mele ideale....
    Questa sembra ottima
    Sicuramente da provare!
    Bella ricetta
    A presto

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  11. davvero irresistibile!!!!!!bravissima!

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  12. Fabià e dai tesò confessa,siamo tra amiche!!!Hai sempre le mele più belle..una ragione ci sarà..se poi l'ortolano assomiglia anche vagamente a Brad Pitt,tutte noi saremo comprensive e non ne parleremo con nessuno...Eh eh eh fabià tu con le mele sei forte e riesci sempre a tirar fuori delle ricettine succulenti!!non sarà mica passione???Un bacio guagliò e salutami Brad!!

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  13. Le torte di mele sono le mie preferite!!!!!!!!A casa mia le mele non mancano mai... uhm... però l'idea dell'amico ortolano mica è male!!!!
    Un abbraccio

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  14. Mi sa proprio che questa torta la provo.
    Ho una tonnellata di mele in frigo.
    ciao

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  15. yiaaammmiii.....
    very nice your blog...Hello from Greece and
    ΣτάΛες στο ΓαΛάΖιο team!!!

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  16. e tu continua cosi tesoro perche le adoro e questa versione mi piace un sacco!!!!bacioni imma

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  17. Ciao cara!!Quando si fa una torta di mele non si deve dire ..LA SOLITA..ogni torta è diversa dall'altra e la tua dev'essere squisitissima!!!Bravissima!! Bacioni.

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  18. Ottima direi e poi che te importa l'importante che piacciano a te ste mele.

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  19. Ottimissima anche io come te non mi faccio mancare mai le mele e le adoro nei dolci...stampata!!!

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  20. Anche a me rimangono spesso un sacco di mele, io le compro sperando che tutti le mangino ma poi ... ottima l'idea della torta di mele.

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  21. Io iersera ho cercato di mettere insieme una torta di mele per la colazione, straconvinta di aver le mele (come dici tu di mele ce ne sono sempre in casa) e invece... nemmeno una, finite. Ho usato le pere, quelle le avevo.

    Bella versione la tua... profumata di limone, cannella e zenzero deve essere sicuramente ottima.

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  22. speciale davvero! diversa nel procedimento ma sicuramente golosa!

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  23. Anche io adoro i dolci con le mele e questa crostata è super!

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  24. non c ela racconti giusta...il fruttivendolo deve essere proprio carino..ehehe...a parte gli scherzi come darti torto........ le torte di mele sono buonissime e le tue versioni fanno venire la'cquolina in bocca:)

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  25. anche qui a casa da me ci sono sempre mele che girano :-) questo weekend spero dia vere un po' di tempo x sistemarle in qualche modo... ;-)

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  26. La torta di mele è un classico e come tutti i classici non segue le mode.Bravissima,la copio, ogni ricetta di torta di mele ha un sapore diverso!!!!!Bacioni!!!

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  27. Fabiana cara continua tranquillamente a mettere torte di mele, a me piacciono tantissimo e questa versione e' davvero originale mi piace molto !!!Bacioni !!!!

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  28. Adoro le torte di mele, ne faccio tanti tipi e non mi stancano mai.
    Carissima, mi sei mancata pure tu, da qualche tempo mi aggiro poco per i blog, ma sempre penso alla mia omonima e al suo quadernino smarrito.
    Un bacione immenso, buona giornata.

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  29. Torta di mele supergolosa!
    Le torte di mele sono di un versatile unico...
    baci

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  30. io adoro le torte e le crostate di mele! buonissima questa versione! te la copio! un bacione.

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  31. Amiamo, adoriamo... le torte di mele perciò questa nuova delizia con lo zucchero di canna sarà fatta al più presto! Bacioni!

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  32. Mmm a me invece non la arcconti giusta! ahahaha scherzo!!! hai ragione le mele si hanno quasi semrpe in casa e le torte che le contengono son strepitose!! Mi piace la tua... con l'aggiunta dlela panna.. smack!

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  33. Ciao, sono Martina di Giallo Zafferano. Ti scrivo perchè sul nostro forum, in occasione dei mondiali di Calcio che vedono impegnata anche la nostra amata nazionale, è stato organizzato un gioco/contest.
    Si chiama Mondial Finger food ed è diviso in tre gironi: Le polpettiadi (in scadenza il 21 giugno) il secondo girone: I caci di rigore (dal 22 giugno al 1 Luglio) e la coppa dei campioni (dal 2 all'11 luglio).
    Alla fine dei tre gironi, il giudice unico Sonia Peronaci di Giallo Zafferano, sceglierà una ricetta per girone e la realizzerà, pubblicandola sulla home page del sito, ovviamente con il link diretto al blog dell'autrice della ricetta.....quale occasione migliore per vedere il tuo blog sulla home di Giallo Zafferano?
    Per partecipare vieni a postare la tua ricetta sul forum, lasciando anche il link al tuo blog nel post!
    http://forum.giallozafferano.it/mondial-finger-food/
    Per ogni dubbio puoi anche contattarmi
    martina.spinaci@giallozafferano.it

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  34. ...questo sì che è un modo goloso di mangiare la frutta!! :) mi piace moltissimo il tocco dello zenzero...dev'essere squisita :) bravissima, cara!!un abbraccio

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  35. originale la tua torta!!brava Fabiana!!!!^;^

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  36. complimenti per questa buonissima crostata...
    adoro tutte le torte di mela..
    e Grazie x la visita!!
    ciao Enza

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  37. complimenti Fabiana!
    le tue ricette sono sempre bellissime! e immagino buonissime!
    baci

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  38. Mamma mia golsa davvero questa crostata di mele, una versione molto speciale!!!!!!
    Complimenti.

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  39. j'adore les tartes et celle aux pommes est l'une de mes préférées
    bonne journée

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  40. Fabian ...i dolci con le mele sono da sballoooo, bravissima!!
    Elisa

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  41. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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