Le palline affogate preparate dal piccolo Mattia!!!!

“Matti, ti piacerebbe aiutare la mamma a preparare qualcosa per il mio blog?? mi serve qualcosa di adatto ai bimbi!!” a questa semplice domanda mi aspettavo due risposte possibili “si, va bene” (troppo bella) o alla peggio “ No , sto giocando e non ho voglia” (accompagnata da sbuffi rumorosi) ... ma mai mi sarei aspettata questa “Si ok ma la scelgo io, la faccio io e tu mi fai le foto...” (non lo facevo così star!!!).

Così, non ancora arrivato al to di foto, era già corso a prendersi il suo  libro di cucina (cuoco me di Allan Bay) e già pronto a mettersi al lavoro... Cosa ho fatto io in tutto ciò ?? Ovviamente le foto e, dopo aver ottenuto un permesso speciale (dopo una non facile discussione), curato la pentola sul fuoco.  Da notare il cambio d’abito del divo: “mamma ma per la foto finale devo essere bello!!!”.Con queste polpette partecipo alla splendida iniziativa di Mara: La cometa pasticciona ,fatta in favore dei bambini!!

Ingredienti:

300g di ricotta  •  1 uovo • 4 cucchiai di grana grattugiato  • 4 cucchiai di pan grattato • salasa di pomodoro • basilico fresco • olio • sale

1

In una ciotola unire la ricotta, il grana, l’uovo, il pangrattato e un pizzico di sale. Mescolare il composto (se risulta troppo molle aggiungere del pan grattato). Fare delle polpette grandi come palline da ping pong.

2

Mettere due cucchiai di olio in un tegame e aggiungere la salsa di pomodoro e un pizzico di sale. Far cuocere per qualche minuto in modo da far restringere il sugo. Lavare e spezzettare le foglie di basilico. Aggiungerle alla salsa e quindi adagiarvi anche le polpettine. Far cuocere per una decina di minuti.