600g di spezzatino di vitello • 20 pomodorini • 1/2 bicchiere di vino bianco • 1/2 cipolla • aglio • olio e sale
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Mettere in una casseruola la cipolla tritata, l’aglio tritato e lo spezzatino. Rosolare a fiamma bassa per diversi minuti quindi aggiungere il vino e continuare la cottura.
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Quando il sugo inizia a restringersi aggiungere i pomodorini tagliati a metà e privati dei semi e il sale. Cuocere per una trentina di minuti circa (il sugo deve risultare bello rosso e bello ristretto)
Ha il sapore di ricordi bellissimi, di natura, di piccoli gesti che si fanno grandi nella nostra memoria...un baciotto socia!
RispondiEliminaQuel panino ha un gusto unico ^__^ Un bacione, buona settimana
RispondiEliminaCiao cara! Che belli i ricordi legati a questo piatto delizioso, le scampagnate in montagna... Quanto mi piacerebbe farle anche a me! Buona settimana
RispondiEliminaCiao Fabiana! Deliziosi ricordi...il panino deve essere super! :) baci!
RispondiEliminaQuanto è buono l'odore dello spezzatino in cucina.. ricordi di infanzia.. ed anche io della mia mamma che lo rpeparava ogni domencia.. più o meno.. insieme con le tagliatelle.. smack cara.. buon lunedì .-)
RispondiEliminawow che colpo al cuore questo panino con lo spezzatino. A quest'ora poi mi ci vorrebbe proprio.
RispondiEliminaSaluti e buona settimana
Quando ci sono i ricordi di mezzo è tutto più buono e speciale!
RispondiEliminaUn abbraccio e buona settimana
Mamma mia che ricordo gustoso!!!
RispondiEliminaInfilato in quella pagnotta, poi, questo spezzatino sarà sicuramente una meraviglia!!
Una vera meraviglia!!!! A quest'ora poi, non sai quanto apprezzerei gustare il tuo spezzatino!!!
RispondiEliminaGrazie della tua visita da me!!!
Franci
mhh e che spezzatino!! Complimentoni cara!!!buon inizio di settimana
RispondiEliminache bellissimi ricordi ti ha rievocato questo piatto e sai una cosa in mezzo al pane lo spezzatino nn l'ho mai provato ma mi tenta moltisssssssimo questa varianti basta vedere la foto per convincersi subito che deve essere fantastico!!!un abcione grande e tvbbbbbbbbbbbb,imma
RispondiEliminaChe bei ricordi Fabiana e qullo spezzatino nel panino ne sento il profumo e vorrei tanto dargli un bel morso, fa venire una fameeeee!!! Bacioni cari!!!
RispondiEliminaMi hai messo anche la foto dello stupendo spezzatino nel pane!!!!...ma mi vuoi fare morire???? Ora???? ....che acquolina!!!!! Aiutoooooooooooooo
RispondiEliminaChe magnifico secondo di carne!! adoro la carne col sugo strabiliante!!
RispondiEliminabravissima Fabiana
Buon Lunedi baci Anna
Ciao cara!! Guarda il tuo racconto descrive talmente bene il tuo ricordo che questo spezzatino, è arrivato fino alla mia bocca!! Slurp!! Quando poi ho visto quel panino farcito a dovere sono quasi svenuta dall'acquolina!! Bravissima cara! Bacioni.
RispondiEliminaLe avventure che piacciono tanto a me!
RispondiEliminaTrova il coraggio please! ^_*
Per il panino passo...ho lo stomaco che non smette mai di chiacchierare, devo assolutamente smorzarlo!
Marò che fame!
Baci tesoro e buon inizio settimana
Mi è venuto da sorridere pensando a tua madre che si porta dietro il cibo...che figlia degenere...non le dai neanche da mangiare :P
RispondiEliminaAnche noi andavamo in montagna a fare le scampagnate...che bei ricordi mi hai fatto tornare in mente.
Non ho mai provato lo spezzatino per un panino, ma dalla foto direi che devo subito rimediare...mamma che fame mi hai fatto venire.
Un bacione, elena
Un piatto classico, ma sempre gradito. Nel panino confesso, ce lo metto pure io :-)
RispondiEliminaEcco una cosa che sa proprio di famiglia... di un gesto che è un ricordo. Il panino con lo spezzatino è la classica cosa che mi parla di intimità e dolce abitudine familiare.
RispondiEliminaAmmaliante la seconda immagine, stò già spalancando la bocca per un primo e grandioso morso ^_^
RispondiEliminaBaci e buona giornata
Ma dai, lo spezzatino nel panino. Ma che meraviglia. Con un pranzo così le gite in montagna le vrei affrontate putre io ben volentieri, che sono più tipo da mare, decisamente.....
RispondiEliminaAdoro lo spezzatino. Non sono un'amante della carne, ma quella con il sugo proprio l'adoro....
Bella ricetta e delizioso il ricordo
Un bacione
Sono indecisa se dire che è bella la ricetta o sono belli i ricordi..scherzo !! sono tutti una meraviglia :) baci
RispondiEliminaDirei ottimo! E poi a mo' di panino deve essere la morte sua! :)
RispondiEliminabuonissimo questo spezzatino e complimenti per il racconto..bacioni e buon inizio di settimana
RispondiEliminaChe belli questi ricordi di te bambina e delle tue scampagnate! Certo che vi trattavate proprio bene! Guarda qui che delizia! :-D
RispondiEliminache bel ricordo... anche io con il mio papy scalavo montagne e cadevo nei fiumi e ti racconterò oure questa :-) ma ancora più bello questo spezzatino nel pane, sai che non ci avevo mai pensato? deliziosa ricetta e deliziosa idea!!!! baci Ely
RispondiEliminaDici che è strana? Secondo me fa uno spezzatino talmente buono e che a te deve piacere parecchio tanto da preparartelo fin lì! Belli i ricordi e appetitoso il panino!
RispondiEliminaallo spezzatino penso che ci sia legato un ricordo per ognuno di noi, non credi? il tuo mi sembra delizioso come il tuo racconto!
RispondiEliminaMiiiiii che paninazzo....troppooooo goloso alla faccia della dieta!!
RispondiEliminabaciiiii
Ciao Fabiana, ricambio con estremo entusiasmo la tua visita perchè ho scoperto il tuo blog pieno di deliziose ricette ben presentate.
RispondiEliminaA presto
Ciao
Certo che ... questa ricetta è proprio irresistibile!Il tuo ricordo mi ha scaldato il cuore, anche la mia nonna faceva dei panini gustosissimi per le gite in montagna..
RispondiEliminaQuesto spezzatino è ammiccante e succulento, degli ingredienti semplici che vanno a formare un piatto squisito.
Grazie tesoro per il tuo contributo!
:)
Mille baci
Anche io vivo nei ricordi....e questo tuo è davvero bello, come del resto la ricetta!!
RispondiEliminaUn caro saluto!!
Quella domanda rivolta al papi nasconde una bella avventura vero Fabi!!Io l'aspetto il tuo racconto!!Strana gente??Splendida gente tesò,sana e ricca di valori..si percepisce!!
RispondiEliminaQuello spezzatino in quella fettona di pane,altro che scarpata mi farebbe fare,mi stenderebbe al tappetto,ma dalla bontà!!Un bacione Fatina!!
io non impazzisco per la carne ma....voglio quel paninoooo !!!!
RispondiEliminaun panino molto ghiotto!! Fabi....lo voglio anch'io! bacioni
RispondiEliminalo sai che lo spezzatino è veramente uno dei piatti che mangi solo dalla mamma?!Io da quando vivo sola non l'ho più fatto e mangiato di conseguenza...La mia poi ci metteva anche le patate...Era troppo buono...Un bacione
RispondiElimina..panino allo spezzatino.. un'idea fantastica! complimenti, e complimenti anche per il blog, belle ricette, curiosando un poco :)
RispondiEliminaa presto!
Che buono questo spezzatino, mi ricorda tanti inverni:)
RispondiEliminaIl tuo di ricordo è dolcissimo
Un bacione Faby^_^
M'immagino proprio il sapore di questi stupendi panini seduta sopra una roccia, magari dopo una camminata di ore per giungere alla cima..."Conosco" molto bene questo ricordo e ti ringrazio per avermi dato un nuovo appetitoso "companatico"!! Bacione e buona giornata!
RispondiEliminaChe bello!
RispondiEliminaE che buono sicuramente... viene voglia di addentarlo - nonostante sia ancora troppo presto per il pranzo!!!
adoro lo spezzatino.
RispondiEliminainfatti il mio prossimo post sarà... lo spezzatino! :-)
però non lo avevo mai mangiato nel panino, ganzissimo!
il tuo post è bellissimo, i ricordi, le gite in montagna... tutto pieno di emozioni.
NEL PANINO NON L'HO MAI MESSO PROVERO'.
RispondiEliminaBEL POST FABIANA. UN ABBRACCIO FORTE...
Quel panino con lo spezzatino è veramente invitante, mi verrebbe voglia di prenderlo e mangiarmelo subito!
RispondiEliminaBuonissimo!!!...ti rubo il panino!!! ^_^
RispondiEliminammm, ¡qué delicia de receta, Fabi! :)
RispondiEliminaChe meraviglia...mi sembra di sentirne l'odore!!!
RispondiElimina