Muffin al cioccolato dell’uovo di pasqua...per il mio maritino!!!

Alzi la mano chi non è sommerso dagli avanzi delle uova di cioccolato!!!! penso che tutte le mani rimarranno giù comode comode. La pasqua è passata velocissima ma il cioccolato ahimè è rimasto. All’inizio l’ho lasciato dentro le varie carte colorate... poi per fare un po’ d’ordine l’ho fatto a pezzetti e riposto con cura nelle scatole per alimenti... ho dato il divieto di divorarlo ai bambini (che mamma crudele!!)... insomma ho fatto tutto quello che si doveva fare e adesso??? E adesso mi dispiace lasciarlo lì...così, con la scusa che è un peccato che vada sprecato, ogni tanto ne prendo un bel pezzettino (cosa volete bisogna pur sacrificarsi quando è necessario)... e oggi, per evitare una bella indigestione, ho deciso di usarne un po’ per fare dei muffin. Ho usato anche le decorazioni di zucchero del bellissimo uovo che mi è stato regalato dai suoceri (qui non si butta nulla!). E ora una piccola parentesi personale: ho scoperto stamattina, con sommo piacere, che il mio maritino non solo legge i miei post ma ha anche deciso di fare della sana ironia... commentandoli!!! Così, per ringraziarlo della partecipazione, ho deciso di preparagli questi dolcetti...che potrà gustarsi serenamente.. tranquillo tranquillo perchè io ...esco di nuovo!!!!

Ingredienti:

250g di farina0 •  3 uova • 150g di cioccolato fondente • 1/2 bicchiere di latte • 200g di zucchero • 1 bustina di lievito per dolci • zucchero a velo

1

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere farina e latte e continuare a mescolare con le fruste elettriche. Far sciogliere 100g di cioccolato a bagnomaria. Aggiungerlo al composto insieme al lievito. Mescolare. Aggiungere il rimanente cioccolato a pezzettini. 

2

Mettere il composto negli appositi contenitori da muffin e infornare a 180° per 12 minuti. Spolverare con zucchero a velo una volta freddi.