Veneziane per colazione...ringraziamenti per i premi...e i miei più affettuosi auguri per Pasqua!!!

Finalmente l’influenza della piccola ha deciso di togliere le tende!!!  Meno male, stare chiusi in casa con sacco di cose da fare e una bimba noiosina da guardare ha assorbito gran parte delle mie energie. Una nota positiva di questo periodo sono però le nostre creazioni: tanti tanti tanti disegni, tanti tanti collage e queste veneziane per la colazione!!! La ricetta è presa da un piccolo libretto della paneangeli...da fare assolutamente!!

Ingredienti:

500g farina • 2 uova  • 1 busta di lievito liofilizzato per pane • 50g di zucchero • 1 bustina di vanilina • 1 cucchiaino raso di sale • 75g di burro • 220-250ml di latte tiepido (io ho usato 240) • crema pasticciera • 1 uovo • zucchero in granella

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Impastare la farina con il pizzico di sale, il lievito le uova, lo zucchero e il burro fuso. Aggiungere poco per volta il latte sempre impastando. Lasciar lievitare per circa 2 ore. (io ho usato come sempre la mia fidata macchina del pane stando attenta all’ordine degli ingredienti, prima i liquidi e il sale, poi farina, zucchero e lievito).

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Formare delle palline, ne verrano circa 13, e lasciar lievitare per altri 30 minuti.Spennellare la superficie con l’uovo leggermente sbattuto e mettere la crema pasticciera sulla sommità, quindi la granella di zucchero. Infornare a 180° per 15 minuti.

E ora veniamo ai ringraziamenti!!! In questi giorni ho ricevuto tantissimi premi e purtroppo per mancanza di tempo non sono riuscita a ringraziare tutte le persone come avrei voluto, anzi, per dirla proprio tutta mi sono limitata a un velocissimo grazie... ma non mi sono dimentica e ora voglio prendermi un po' di tempo per dire grazie alla mia grande amica Federica (Note di cioccolato), alla mia nuova amica Fabiola (Olio e aceto), all’elegante Fimere (auxdelicesdesgourmets), alla dolce Francesca (nel cuore dei sapori), alla simpaticissima Marzia (coffee e mattarello) e alla tenera Puffin (puffinincucina).

E ora gli auguri!!! Per finire questo lunghissimo post rivolgo a tutti i miei più affettuosi auguri di una Pasqua serena e felice!! Spero che ognuno di voi possa trovare come sorpresa nel suo uovo la realizzazione dei propri desideri!!!

Un bacio Fabiana