Pan brioche con gocce di cioccolato...e i miei primi 100 sostenitori

Non ci posso credere: il bellissimo sole di ieri... se ne è già andato!!! Lo rivoglio!!! Voglio potermi mettere le paperine senza calze, i vestiti leggeri e mangiare gelati sotto il sole!!! ...é chiedere troppo per il mese di maggio??? Dopo questo piccolo ma sentito sfogo voglio prendermi un minuto per ringraziare tutti voi che mi seguite... ieri guardando i miei sostenitori ho visto un numerino tondo tondo e bello bello: 100! Sono felicissima.. (e pensare che quando avevo visto 10 mi sembrava già un numero altissimo)....grazie grazie..

Ingredienti:

500g di farina 00 •  2 uova • 140g di burro fuso • 200ml di latte • 90g di zucchero • 2 cucchiaini di lievito di birra liofilizzato • 1 e 1/2 cucchiaini di sale • gocce di cioccolato • granella di zucchero

1

Impastare gli ingredienti insieme (tranne le gocce di cioccolato) facendo attenzione alla temperatura del burro che non deve essere alta. (io ho usato la mdp inserendo prima i liquidi e il sale, poi farina, lievito e zucchero con programma solo impasto) Mettere l’impasto morbido ottenuto in una ciotola infarinata e far lievitare per 2 orette.Sgonfiare l’impasto e metterlo in uno stampo dai bordi alti imburrato e infarinato. Far lievitare coperto per altre 2 ore.

2

Sgonfiare l’impasto, Mischiarvi le gocce di cioccolato e  metterlo in uno stampo dai bordi alti imburrato e infarinato. Far lievitare coperto per altre 2 ore. Spennellare di latte la superficie e distribuirvi la granella di zucchero. Quindi infornare a 180° per 30 minuti nella parte bassa del forno. Coprire la superficie con alluminio e proseguire la cottura per altri 15 minuti. Sfornare e lasciar raffreddare.