Ingredienti:
1rotolo di pasta sfoglia • 300g di fagiolini • 15g di burro • 200g di mascarpone • 80g di pancetta affumicata • 1 uovo • sale e pepe
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Pulire e spuntare i fagiolini, lessarli in acqua bollente per qualche minuto (il tempo sufficiente a renderli morbidi), scolare, tagliare a pezzetti e far saltare in padella con il burro. Salare e pepare. Aggiungere la pancetta e far rosolare il tutto per qualche minuto.
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Mescolare il mascarpone con l’uovo quindi aggiungere i fagiolini e la pancetta saltati in padella. Stendere la pasta sfoglia, tagliare con un copapasta dei cerchi e disporli negli appositi stampi utilizzando carta da forno bagnata e strizzata come base. Disporre il ripieno e far cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
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Mescolare il mascarpone con l’uovo quindi aggiungere i fagiolini e la pancetta saltati in padella. Stendere la pasta sfoglia, tagliare con un copapasta dei cerchi e disporli negli appositi stampi utilizzando carta da forno bagnata e strizzata come base. Disporre il ripieno e far cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
queste le preparerò di certo come antipasto domenica...il giorno in cui mi posso sbizzarrire un po’di + in cucina, a dire la verità ho appena terminato di mangiare ma guardando il tuo post...mi è venuto un leggero languorino… devono essere squisite!!!
RispondiEliminaBrava, come sempre del resto!!
Buona giornata….May74
PS. che ricorrenza si è scordato tuo marito??? Anniversario?
Splendide queste miniquiche!!!Un'ideuzza che segno sul mio libricino!!! Bravissima!! Bacioni.
RispondiEliminaahahahaah siete due burloni!!!!! Ma sono una delizia queste miniquiche!!!!!!La prox volta altro che finti ospiti.. vengo io!!!!! Smackkkk e buona giornata :-)
RispondiEliminama che bei bocconcini !! nel senso che li mangerei in un boccone. Sempre brava
RispondiEliminaAhahahahah, sei troppo forte!
RispondiEliminascherzando scherzando, guarda un pò che tripudio di squisita goduria ^_^
baci
decisamente buonissimi adoro le mono porzioni e le mini quiche cosi preparate sono ancora piu appetibili!!!....tuo marito è come il mio idem!!!bacioni imma
RispondiEliminaAhahaha...questi mariti che non ci capiscono :)) Ottima comunque come prova! :)
RispondiEliminaMa che delizietta!!!Si presentano benissimo!!!! Se posso il regalo immaginario mi fa riderissimo!!Bacio
RispondiEliminami piace l'idea del finger food,lo trovo molto elegante in una bella tavola con il suo buffet...brava!!!
RispondiEliminaMooolto invitanti e gustosi questi antipastini....con il mascarpone devono essere speciali ;) Ottimi anche per un buffet.
RispondiEliminaahahaha questa è bellissima!!!!!! sono splendide queste miniquiche :-)
RispondiEliminaTutti uguali.......non abbiamo speranze!!!!
RispondiEliminaottimi i tuoi antipasti per i finti ospiti!!! Che poi, dico io, che si devono fare gli antipsti solo quando si aspettano ospiti????
Mi piacciono da morire, carinissime queste monoporzioni, risultano degli antipastini deliziosi e sfiziosi!!! Bravissima pero' anche tu perche' prepari antipastini cosi' se non aspetti ospiti!! Ah ah!!! Bacioni!!!!
RispondiEliminaCarinissime questemini quiches! un sapore molto dolce sia per la verdura utilizzata sia per il mascarpone...alla prossima ci autoinvitiamo eh?!
RispondiEliminabaci baci
Ciao Fabiana ! Non per fare polemiche ma dovresti dirgli che si fa finta, si fa finta... ma nel concreto poi c'è qualcosa ! Giusto? Complimenti per le quiche mi sembrano un antipasto notevole ... e consistente ! Bacio
RispondiEliminasono così belli da vedere questi antipasti! complimenti
RispondiEliminaDecisamente belli,buoni e sfiziosi.
RispondiEliminaSono bellissimeeeee! Non c'è niente da fare, davanti alle mini porzioni mi sciolgo come davanti ai bimbi piccoli, mi fanno tenerezza. Eh che ci vuoi fa'...mi emoziono facile!
RispondiEliminaUn bacione tesoro, sei troppo forte ^__^
P.S. il maritino avrà anche la memoria deboluccia ma stavolta ha avuto la battuta pronta hihihih!!!
P.P.S. ma il quadernino rosso è più saltato fuori? Non è che con quella "battuta" il maritino preannunciava qualcosa....
Mi associo al commento di Federica,carinissimo questo post,e ottime anche le mini quiche.Un bacione!!!!!
RispondiEliminami piace molto questa tua ricetta...gustosa,fragrante,delicata..ottima per un antipasto diverso.Bravissima e buona serata
RispondiEliminaMolto belle e carine, ricetta segnata...
RispondiEliminasfiziosissime queste miniquiche! complimenti!
RispondiEliminaForte lo scambio di battute con il maritino eh eh. Troppo sfiziose queste miniquiche, complimenti!
RispondiEliminasono davvero bellissime!!!E poi con le mini porzioni posso abbondare quanto voglio...tanto sono mini ;P
RispondiEliminaPS: il racconto mi ha fatto morire!!!
ottime queste miniquiche!!
RispondiEliminami hai fatto proprio ridere!! :)
bacioni!!!
Una ricetta veramente gustosa e carina.
RispondiEliminaSi,ogni tanto bisogna coccolarci.
Ciao.
Ma che bella coppietta piena d'ironia,dio prima li fa e po li accoppia!Fabià sì tropp spassos,e in cucina sei piena di idee!Un baciotto e cerca meglio,magari il regalo c'è davero!
RispondiEliminaSecondo me lui in fin dei conto è stato contento che tu abbia finto di avere ospiti, l'antipasto gli sarà piaciuto, no?
RispondiEliminaAhAhAhAhAh troppo forti!!! Questa ricetta me la segno subito e farò presto anche io una prova!
RispondiEliminae' incredibile Fabiana... neanche ci fossimo messe d'accordo!!! Sai cosa ho postato io oggi?! Proprio le miniquice, tra l'altro fatte col famoso attrezzino delle losanghe! L'ho finalmente provato! ^-* Pazzesco... pensa che avevo pure programmato il post, perchè martedì e mercoledì ero da Eataly x il famigerato tour de force... sarà mica stata colpa di questa STRANISSIMA aria soleggiata torinese?!
RispondiEliminaBuonissimi e carinissimi, devo proprio provare. Un bacione e buon we.
RispondiEliminaHo riso da mezzora per i finti ospiti =D Io sono una teppista perchè faccio sempre le prove quando ho gente e infatti ogni tanto viene fuori qualche cosa atroce -_- queste sono sicuramente buonissime *_*
RispondiEliminaSplendidi :) Questi sono un ottimo antipasto/aperitivo e secondo me spariscono pure in fretta :)
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