giovedì 6 maggio 2010

Stracciatella cheese cake per gli amici e per Imma

Per dover di cronaca informo che le ricerche del magico quaderno non stanno dando i frutti sperati... insomma non è ancora saltato fuori. In casa c’è il silenzio stampa: tutti negano di averlo visto e c’è persino chi sta mettendo in dubbio la sua stessa esistenza... comunque io non mi fermerò...ormai è diventata una questione di vita o di morte (si lo so è un po’ troppo ma ogni tanto bisogna essere melodrammatici!!!) !!! Ora veniamo alla stracciatella cheese cake, fatta domenica scorsa per degli amici. E’ una cheese cake molto semplice e con pochissime aggiunte rispetto alla più tradizonale delle ricette ma, anche se con qualche dubbio proprio per la sua disarmante semplicità, ho deciso di partecipare al contest di Imma.  Non potevo non rendere onore ad una persona speciale come lei che riesce a rendere i dolci delle vere e proprie opere d’arte... 
Ingredienti:
200g di biscotti secchi  •  80g di burro • 250g di formaggio fresco tipo philadelphia  12g di gelatina in fogli • 200ml di panna  • 100g di zucchero a velo • 50g di gocce di cioccolato • cioccolato per decorare
1
Tritare i biscotti e mescolarli al burro fuso. Imburrare uno stampo a cerniera di 18 cm, compattarvi sul fondo il composto di burro e biscotti e riporre in frigorifero.
2
Montare il formaggio con lo zucchero a velo. Mettere a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina per qualche minuto quindi strizzarli bene,  porli in un pentolino con 2 cucchiai di panna e scaldare a fuoco lento mescolando fino al loro completo scioglimento. Lasciare raffreddare. 
3
Aggiungere il composto di gelatina e panna raffreddato al formaggio mescolando molto bene in modo da incorporarlo uniformemente. Quindi unirvi anche la panna e le gocce di cioccolato. Disporre il composto ottenuto sullo strato di biscotti e livellare bene. Lasciare in frigorifero per tre ore circa quindi decorare con il cioccolato grattugiato a scaglie. 

50 commenti:

  1. sarà anche semplice ma fa venire l'acquolina in bocca!

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  2. Bellissima Fabi, semplice ma golosa. Il cioccolato è sempre il cioccolato ;) Io ho sempre il terrore delle cheese cake, a freddo o a caldo ancora rompo il tabù! Un bacione grande grande

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  3. Caspiterina, ma dove si sarà cacciato?
    Tesoro hai provato a cercarlo anche nei posti più impensabili?
    Io tempo fa trovai una pila stilo nella scarpiera...
    Il cheese è perfetto a tutto tondo ^_*
    baci e tienici informate circa il quadernino desaparecido...sono troppo curiosa!!!

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  4. Semplice ma buonissimo!! Imma ne sarà felice!
    Il tuo quaderno....non è che è proprio lì davanti ai tuoi occhi e non lo vedi??? (a me capita, per questo te lo dico!)

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  5. Le cose semplici sono sempre quelle che scaldano di più il cuore, perchè i loro sapori sono spesso ricordi. Buonissima questo chesse cake ! A me, quando sono stanca dai non sempre, capita di riporre lo zucchero in frigo o comunque di fare dei gesti senza che il cervello sia collegato! Non voglio certo offenderti, ma prova a cercare il quaderno nei posti più impensati !

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  6. ciao sono lia..
    sono fortunati i tuoi amici x un cheese cake così..
    la tua visita mi ha fatto piacere..
    ora visiterò il tuo blog con passione ...
    un abbraccio da lia

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  7. Che bonta'!!! Per fortuna oltre ad essere per Imma e' anche per gli amici, spero di essere fra questi cosi' me ne rubo una bella fettona!!! Bacioni e buona giornata!!

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  8. Stupendo sto cheesecake...anche tu non ti sei risparmiata, ricetta e presentazione grandiose!:)

    Spero tanto tu riesca a trovarlo il quaderno... non mollare!

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  9. Ciao Fabiana!!! ma che piacere la tua visita al mio blog! non potevo non correre subito da te!! Ottima la tua cheese-cake.. io purtroppo son intollerante al lattosio e ancora cerco degli ingredienti sostitutivi al philadelphia e la panna.. chissà.. Intanto prendo una fetta virtuale che di sicuro male non fa!! torna presto a trovarmi ok?.. io verrò spesso... smack e buona giornata :-)

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  10. Il cheese è strepitoso!!!!Bravissima cara e per il quaderno non perdere la speranza vedrai che salterà fuori!Un abbraccio

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  11. Fabi..è fantastica!!!E anche la foto è davvero carina!!Ma questo quadernino che fine ha fatto!!!Io avrei già sclerato di brutto!!!!Bacio PS Ti scrivo!

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  12. Carissima,
    la cheesecake alla stracciatella è spettacolosa.
    Mi dispiace per il quadernino magico, se io perdessi il mio impazzirei. A me capita ogni tanto di perdere qualcosa dentro casa e di solito la ritrovo quando smetto di cercare disperatamente, mi fermo un attimo a pensare e mi guardo intorno con calma, magari sorseggiando un thè o un caffè. In bocca al lupo e facci sapere quando lo ritrovi!

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  13. Complimenti tesoro per questa stupenda cheese cake! Un tripudio di golosità! Mi piace moltissimo il tuo blog! Ti aggiungo nella lista dei miei preferiti! Baci e a presto

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  14. mizzica che bona!!ahaahah taglia na fetta va che arrivo ...dai cosa hai capito mica per magnarmela tutta ma per aiutarti a trovare il misterioso quaderno ahaahah baci cara e complimentissimi ahahaah

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  15. tesoro grazie per le belle parole sei dolcissima e grazie per aver partecipato al contest con questa meraviglia!!!bacioni imma

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  16. Ciao! bellissima e golossissima questa cheesecake!!
    bacibaci

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  17. cappero ma è meravigliosa!!!!!!! splendida davvero!!!!!!! che brava sei stata!!!!! per il quaderno dai deve saltar fuori a meno che per sbaglio nascosto in qualche non sò dove l'hai buttato :-(

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  18. Troppo goloso! Quei riccioli di cioccolato e quella crema cheese bianca mi ha fatto venire l'acquolina. Sarà semplice ma quanto è buono??
    In bocca al lupo per il quaderno

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  19. Buonissima questa cheese cake, per il contest di Imma è davvero perfetta!!! non demordere, vedrai prima o poi lo troverai...un bacione!!!!

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  20. non farti scoraggiare, vedrai che lo troverai!
    una piccola pausa con questa torta meravigliosa e di nuovo alla ricerca!!! ;-P

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  21. Ciao cara!! E' veramente fantastica!! Troppo goduriosa!!Bravissima!! Bacioni.

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  22. buonissimo!!!! brava davvero!
    ciao Reby

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  23. questa cheesecake è davvero bella..immagino anche buonissima..:D

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  24. Ma che bontà, mache bontà.........bella, non mollare la tua ricerca..

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  25. mmm...buono il cheese-cake!!! fantastico!
    speriamo che quel misterioso quadernetto ritorni fuori....;)
    bacioni

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  26. Questo cheese cake ha l'aria di essere proprio delicato e fresco! Brava Fabiana!

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  27. il est sublime ton cheesecake et très riche en saveurs, j'adore
    belle présentation
    bonne journée

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  28. la trovo deliziosa!!! bravissima!! baci!

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  29. mannaggia, mi dispiace per il tuo libretto!!! vedrai che salterà fuori!!! buonissimo questo cheesecake!!! un bacione.

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  30. Eh si qui bisogna essere melodrammatici,ma ci rendiamo conto...perdere il quaderno delle ricette,sai che casino!!!Dai dai inizia con gli interrogatori e poi procedi alla tortura..dovrano pur confessare!Fabianuù però questa te la sei ricordata e per fortuna,pecchè è nà bellezz!Un bacio tesò e sii clemente!

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  31. mi dispiace per questo quaderno...ma non disperare,siamo ottimiste ,dai!Il cheesecake sarà anche semplice come dici tu ma credo che sia delizioso e molto delicato ed è anche il mio dolce preferito.Brava e buona serata

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  32. Bello e buono questo cheese cake!!..brava!!

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  33. Ciao! Sono Elena, ho conosciuto il tuo sito visitando Puffin,
    volevo invitarti a partecipare al mio contest dal sapore turistico gastronomico.
    Se vuoi saperne di più l’indirizzo è
    http://idolcidelcuore.blogspot.com/2010/05/il-mio-primo-contest.html
    Hai un blog veramente interessante è stato un piacere visitarlo e questa cheese è eccezionale
    Ciao e a presto

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  34. Hai perso il quaderno delle ricette? Potrei impazzire!!
    Garzie di essere passata da me, ti tengo d'occhio pure io e ora corro a sbirciare nel tuo blog...
    Castagna

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  35. Continua a cercare, salterà fuori all'improvviso... spero! Questa cheesecake è davvero incantevole e assolutamente invitante. Bravissima. Deborah

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  36. Bella la cheese!! Chi cerca trova ;D Un bacio ;D

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  37. Imma è brava ma anche tu non scherziii...complimenti
    Elisa

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  38. Bellissima e buonissima!
    Davvero complimenti :)

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  39. Delizioso questo cheese cake!!
    E... non disperare vedrai che prima o poi il quaderno salta fuori, magari da un posto dove non pensavi che fosse!
    Ciao e buona giornata!

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  40. Come mi piaaaceee... Un bacio, buona domenica.

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  41. molto bella l'idea della stracciatelle chesse cake è gradevolissima

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  42. Bella la tua cheesecake e bello il tuo blog, complimenti. Good night Debora.

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  43. acc..quel quaderno ti fa proprio dannare eh? se in giro non vedi facce colpevoli vedrai che prima o poi salta fuori..spero!
    adoro le cheese cake, anche le più semplici, anzi, chi dice che la bontà sta nel complicato!!

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  44. Ahaha...che nervi quando cerchi così freneticamente !
    Hai guardato nel frezer ??? Dai che verrà fuori !!
    Che dire della torta ?? Ottima !!!
    Buona domenica festosa :-)

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  45. Perfetta: semplice, ma buonissima!!!!
    Dove hai acquistato il cucchiaio di legno fotografato accanto alla marmelalta di fragole?

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  46. Deliziosa questa cheesecake! Ne gradirei una bella fetta proprio adesso :)

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  47. Con o senza quaderno la tua produzione di leccornie non ha mai rallentamenti.
    Controlla se per caso l'hai inserito tra le pagine di qualche libro per cucina, magari per tenere il segno in un momento in cui sei stata interrotta. Io, tra i miei libri, di qualsiasi genere, trovo sempre di tutto, tranne i soldi.

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  48. Grazie a tutti.. siete gentilissimi sto cercando ma ancora nulla.. prima o poi!!!

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  49. Per milena .. il cucchiaio di legno l’ho trovato in un negozio di articoli da pasticceria della mia città...il negozio si chiama Siccardi. non so dove si possa trovare altrimenti. un bacio

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