martedì 23 marzo 2010

Tiramisù ai marron glacé

Come promesso ieri... ecco la seconda variante!!!
Ingredienti:
300g di mascarpone •  1 tazza di budino tiepido alla vaniglia •  crema ai marroni  • 3 uova • 350g di savoiardi • un pizzico di sale • 60g di zucchero • cacao amaro • marron glacé
1
Separare i bianchi dai rossi. Montare i primi con un pizzico di sale a neve fermissima e i secondi con lo zucchero. Aggiungere il mascarpone ai tuorli ed amalgamare bene. Spezzettare i marron glacé (io ne ho messi circa una decina ma vedete voi secondo il gusto!!)  ed aggiungerli mescolando al composto di tuorli, mascarpone e zucchero. Quindi unire a questi gli albumi montati a neve poco per volta mescolando dal basso verso l’alto e stando attenti a non smontarli (operazione di fondamentale importanza per un ottimo tiramisù).
2
Immergere velocemente i biscotti nel budino, e creare un primo strato compatto, spalmare sui savoiardi uno strato sottile di crema ai marroni, versarvi sopra parte del composto di mascarpone e quindi ripetere l’operazione facendo un secondo strato. Al termine degli ingredienti  spolverare con il cacao amaro.

24 commenti:

  1. Eccola la seconda meraviglia ^_^ ! Ma sai che ora che l'ho vista quasi quasi ci ripenso a quello che ho detto ieri? E' vero che non amo troppo i marron glace ma qui andiamo anche di crema di marroni! Il gioco si fa duro...facciamo che i duri cominciano a giocare? A qualcuno di casa questo gioco piacerebbe uno sballo ;) Un bacione tesoro, sempre più brava :X

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  2. Cara Fabiana, a che ora fai la merendina?
    Tieni un posticino anche per me: non so resistere a queste meraviglie!
    Un bacione!

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  3. non posso crederci, questo tiramisu' mi porta moooooltoooooooo in alto anzi di più!! Sublime.
    Bacioni

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  4. Fabiana e ti credo che la scelta era difficile tra quello di ieri e questo, si possono mangiare tutte e due sono favolosiiiiiii!!!!! Bacioni!!!

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  5. Mamma mia!Che buono...io mi autoinvito!Un abbraccio

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  6. Woooo che buono,ho l'acquolina in boccal,la foto buca lo schermo :P

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  7. i marron glacé sono buonissimi, immagino insieme al mascarpone che matrimonio di sapori! divino!

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  8. stupendi questi mono tiramisu! devo provare questa variante! un bacione.

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  9. mi sa che arrivo tardi..qua si sono prenotati tutti!!! troppo goloso!

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  10. Un'altro tiramisù !!!! Questo deve essere ancora più buono !!!!!
    Ti mando un caro saluto
    Rossella

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  11. Buonissimi entrambi, anche quello al torrone qui sotto che mi ero persa...due ricette diverse ma entrambe golose e sfiziose...ottime per tutti i gusti, bravissima...un bacione

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  12. decisamente belli tutti e due!!! ma io prendo una porzione di quello ai marroni, li adoro!!! hai visto ho imparato anche io la strada e ora... goni tanto faccio un giro di qua! ciao

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  13. Ma sei davvero un vulcano di idee!!! ..Sei fantastica come il tuo tiramisù!! Bacioni.

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  14. BOING! (letteralmente svenuta)

    Che goduria!!!
    ^_^ baci

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  15. il tiramisù è già goloso di suo, ma a farlo così non ci avevo mai pensato deve essere super! complimenti
    un bacio

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  16. sei bravissima! questo mi piace da morire ma dovendo votare... scelgo il primo e se questo me lo vuoi regalare me lo mangioooooo subitoooooooooooo! baci Ely

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  17. Anche io tesoro, non potrei essere più contenta e non vedo l'ora che sia martedì prossimo!!!Stasera ti scrivo!Bacio

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  18. Che goloso! troppo bello questo tiramisù già porzionato! invitante!
    baci!

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  19. Fabià tu sì pazz,imperversi con questi tiramisù mozzafiato,ed io caggià fà?Devo guardare e commentare..bellissimo e buonissimo,ma la gola reclama..occhi soddisfatti e bocca asciutta..eh eh.non si fa.Ora mentre ti senti un pò in colpa ti do un baciotto e vado via!!

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  20. @Federica: Ciao Fede, dopo queste prove mio marito ha deciso di mettersi ufficialmente a dieta ... qui di duri ne sono rimasti pochi!!! un bacio grandissimo
    @Luna d’argento: ciao Luna molto volentieri
    @Chabb: trooopppooo buona!!!
    @Rossella: cia Rossella.. da queste parti hanno mangiato di tutto di più .. ora tutti a dieta!!!
    @Marifra: sei la benvenuta!!
    @Nanny: cia Nanny, grazie mille sei sempre molto gentile!!!
    @Acquolina: ciao Francy... anche io adoro i marron glacé...
    @Micaela: ciao Micaela, provala e poi fammi sapere.. un bacio
    @Federica:Ciao Fed, grazie mille
    @Rossella:Ciao Rossella, grazie mille!!!
    @Luciana: ciao Lucy, sei sempre super dolce!!! un bacio
    @k@tia: ciao grazie mille e ti aspetto presto
    @Manuela: cara Manu, sei troppo buona... un bacione
    @Pagnottella: grazie... sei dolcissima e il boing mi è piaciuto da matti!!!
    @Marie: grazie mille!!
    @Ely: ciao Ely, sei troppo buona!!! un bacio grande
    @Ambra: felice felice... grazie di tutto!!!
    @Terry: Ciao Terry, grazie mille
    @Damiana: ciao Dami bella, potessi te li porterei di persona... anche solo per salutarti dal vivo... baciotti

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  21. GRAZIEEEEEEEEEEE! Grazie tesoro di essere passata a salutarmi ^_^ Non immagini che piacere mi ha fatto la sorpresa.
    Un bacione grande grande

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  22. Allora intendiamoci, non sono golosa (di più!) assaggio la prima versione, assaggio la seconda e per concludere l'estenuante fatica di usare il cucchiaino assaggio i muffin qua sopra giusto per non far torto a nessuno ^__^!
    Ciao bella ;)
    Sonia

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  23. Incredibile l'incontro, buonissimi i muffin ...a dire il vero mi aspettavo un terzo tiramisù......
    scherzo, più produttiva di così credo non si possa....
    un caro saluto
    Rossela

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  24. Meraviglioso...!!! ^ - ^ Pensa era la ricettina con cui volevo partecipare al contest... ora dovrò inventarmi qualcos'altro! A giorni inserisco il mio nuovo tiramisù, passa a trovarmi, così mi dici cosa ne pensi...
    Un caro saluto
    Rosalia

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